ブログネタ：米と麺、どっちが好き？
参加中私は米 派！
新潟では、こちらでお寿司を食べるのが楽しみ。
最初に「南蛮えび醤油」。
これは非売品なのである。お店で楽しむしかない。
「南蛮えび」は、一般的には「アマエビ」と言われているもの。
お皿が運ばれてくると、海老の香りが漂う・・・。
いやあ、美味しかったなあ・・・。
このお寿司屋さんはガイドブックにも載っている有名店だが、そうでないお店もなかなか。
一見すると、普通の和食だが、初めて食べるものが・・・。
これは、「カスベの煮付け」というもの。
エイのヒレの軟骨部分を甘辛く煮付けたものだそうだ。
水族館で泳いでるあの「エイ」のヒレかと思うと。複雑な気分だが、美味しい。独特の歯ごたえである。
そして、天ぷらにしてある、中央の緑色のこれ。
「コシアブラ」という山菜。
山菜だが、えぐ味も感じずサッパリと美味しかった。
コシアブラ・・・腰の脂？何だか複雑な気分になる名前だ。ふと「トレーニング室」に行かなくては・・という気分になる。ウエストのお肉を摘まんだりして・・・。
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