〈旅のしおり〉
0日目、1日目、2日目
3日目、4日目
5日目、6日目
〈前回までの旅の様子はこちら〉
マクスウェル・フードセンターでランチしたあとは、中国茶の専門店に向かいました。
〈マクスウェル・フードセンターから中国茶の専門店までのルート〉
Tea Chapter
■味
★★★★☆
■値段
★★★☆☆
※ミニマム・チャージ 9S＄/人
■接客
★★★★☆
■オーダースタイル
テーブルで口頭で注文します。
※英語のみ
■トイレ
各フロアにひとつずつ。
男女兼用。
きれいです。
■席数
■住所
9 Neil Rd, シンガポール 088808
■営業時間
日～木 11:00～21:00
金、土 11:00～22:30
※ショップは10:30～
マクスウェル・フードセンターから道を挟んで向かい側にあるレンガ造りの建物の中にあります。
外観
こちらはショップの入口です。
高級中国茶を購入することができます。
ショップの隣の細い階段を上がるとティーハウスがあります。
私たちは日本式の席をお願いしました。
席の間隔が広く、ゆったりと過ごせます。
メニュー(一部抜粋)
メニューには飲み方についての記載もあります。
ティーコースは48S＄、88S＄の2種類
今回はコースではなく単品でお茶を注文しました。
ヴィクトリア女王が嗜んだという"Imperial Golden Cassia"というお茶を選びました。
初めにお店の方がデモンストレーションで煎れてくださいます。
まずは茶器にお湯をかけ温めます。
茶葉を茶色の急須に入れ、お湯を注ぎ、茶葉が開くのを待ちます。
茶器に注いだお湯を捨て、お茶を注ぎます。
最初のお茶は香りを楽しむためなので、飲まずに捨てます。
細長い茶器で香りを楽しむのですが、両手で包み込むようにして持ち、少し冷まします。
お茶の香りとは思えないほどしっかりとした華やかな香りで、まるで香水のようでした。
2杯目のお茶から味わうことができます。
苦味や雑味が一切なく、すっきりとした味わいでした。
つづく！
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