昨日はアークスからの優待のりんごを再配達してもらいました。
大きくてきれいなりんごだこと。
前にテレビでみたのですが、美味しいりんごというのはおしりのくぼみが深いもの、表面がつるりとしているものよりざらざらしたもの、だそう。
このりんごは美味しい条件にぴったり。
四国旅行で買った渋柿を干しました。
干し柿作りって、子供の頃に親が皮を剥くのを少し手伝ったことが1度あるだけ。
（たまたま大量の渋柿を頂いた）
その時は手が真っ黒になった記憶があるのですが、今回は量が少ないせいか渋が少ないのか手は真っ黒にならず。
皮の剥き方、ひもでしばって干す方法、注意事項などネット検索したらいろいろ教えてくれました。
紐でくくって干す前に一度熱湯消毒するんですね～
知らなかった。
2，3週間干すということだったのですが、どういう状態が最適解がわからず、2週間半で干すのをやめました。
あんなに大きかった渋柿がちんまり
見てくれはイマイチだけど甘くて美味しかった
来年はもっとたくさん干し柿を作りたいわ。
山形銀行の優待カタログでもらった柿でケーキも焼いてみた。
レシピはネットで。
柿を2個使ったのでずっしと重いケーキが焼きあがりました。
パウンドケーキに柿が入ったという感じなのですが、正直、柿の存在感が薄い。
バターたっぷりなのでそれなりに美味しいが、知らずに食べたらなんか果物入っているけど何だろう？って思う。
いちごやりんごなどよくケーキの材料になるフルーツは少し入れても味がわかるが、柿は柿とわからない。
柿を使ったスイーツが世間にあまりないのはこういう理由かもしれない。
柿は生で食べるのがベストです。
