昨日は毎月恒例の平野顕子先生のアメリカンスウィーツ教室でした。

今回ももちろん、平野先生のご自宅のスタジオにて。

今回は珍しく男性の体験の方が1名いらっしゃいました。

先生がおっしゃるには、男性も結構いるのよ。っていうことですが、私は男性と一緒になったのは2回目です。男性がいらっしゃると、彼女に作ってあげるのかしら？？などと勝手に妄想が・・・

今月はキャロットケーキ

にんじん以外にもシナモンやレーズン、ココナッツなどが入っていて、にんじんを感じさせないケーキです。

この間の松之助半額ディにてキャロットケーキを購入して食べていたので、味の想像はできていて、かなり楽しみでした。kaycoも以前、アメリカのキャロットケーキはスパイシーで大好きといっていたので、おいしさが伝わるのでは？

ちなみに松之助のHPではお店でのキャロットケーキは「きまぐれ」で販売となっておりますので、見つけた方はついでに買ってみてください。日持ちするのでオススメです。

今回はパウンドケーキ大１つを丸まるお持ち帰り

←こちらが焼き上がりのキャロットケーキです。

焼きたてなので湯気と一緒にスパイシーな香りが漂っていて、ものすごくおなかがすいてしまいました。

それでも、こちらのケーキは焼きたての熱々のものか、出来上がってから少し日を置いた方がしっとりしておいしいので、自宅に持って帰ってから我慢の日々が続きます・・・

毎月楽しみにしてくれている職場のお友達にもメールで次の日に持っていかないことをメールをして待ってもらっています。

この間にお店に出ているものと同じようにチーズフロスティングを作ってかけようかなー。と考え中・・・

そして、焼いている間はもちろんおやつタイム



おやつはキャラメルニューヨークチーズケーキ→

濃厚なチーズケーキにキャラメルの苦味と甘みが広がり本当においしいです

毎回おやつでいただく一口ニューヨークチーズケーキのおいしさを実感しているので、来月のラズベリーチーズケーキはかなり楽しみ。

そうなんです！来月はラズベリーチーズケーキなのです！

待ちに待ったチーズケーキなので、必ず参加しなくては。そして、珍しく型を持参なので、忘れないようにしないと

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本にはキャロットケーキは掲載されていませんが、その他たくさんのコーヒーにあうケーキが掲載されてますので是非見てみてくださいねー。

アメリカンスウィーツ修行11@松之助N.Y.