七色の声を持つクレイパティシエール＆アクセサリーアドバイザーのmeeです

昨日はフェイクスイーツの１２のレシピ 、最後のお講座でした

最終回は、昨年西武池袋本店フェイクスイーツミニョンでも大人気だった、氣仙先生の魔法のフルーツリカーのレシピでした

meeも昨年ミニョンにて、講師をさせて頂きました、大好きなレシピデス

こちらは、とても身近にある、ある物を使って、とってもお洒落なフルーツリカーの小瓶を作っていきます

まずは下準備から。

ミニョンでは、お客様にスムーズに受講して頂くため、あらかじめ講師の方で色々と下準備をしておりました。
今回は、皆さんが講師としての立場でのレッスンなので、下準備から色々とやって頂きます

こちらはスライス棒をカットしています。
まるで職人さんのように、集中してリズムよくカットされてました

スライス棒をカットする際は、アレとアレを使ってやると、とっても簡単にスライスできますょ

色とりどりのフルーツ達

色々な種類のフルーツがあると、WSを開催した際に、お客様も色々と選べてとても楽しいですね

また、おいしそうなリカーにするために、小瓶に入れるフルーツ達のコツも平野先生から教わりました。

小瓶のお洒落なラベルは、アンジュさんから出ている、コラージュペーパーを使っています。
こちらも下準備として、あらかじめ小瓶に入れられるサイズに何枚かカットしておきます。
こちらも沢山あると、選ぶ楽しみがあって、ますます楽しいWSになりますょ

こちらも、よりお洒落に見える、ラベルの位置も教えて頂きました。

下準備の中でも、生徒さんと一緒にやった方が良いものもあります。
今回は小瓶に施すある事。
何故それをするのか？
キレイな小瓶を作る最大のコツだったりします

こういったちょっとした細かいコツが色々聞けるのも、お講座の良い所
WSを開催する時、ぜひ生徒さんにもお伝えしてあげて下さいね

下準備が終わりましたら、小瓶の元を注いで、フルーツを入れて、発酵している様子を演出したり、フルーツの向き等もちょっとした事で、よりお洒落でおいしそうに見えちゃうんですょ。

フルーツを入れたら、これまたお洒落な蓋をして、思いきって小瓶にあんなことしちゃったら、リボンを結んで完成

…さてさて、今回は魔法の部分が沢山あって、なかなかお写真が撮れませんでした
ぜひ、このレシピご購入の先生方に、WSで教わって下さい～

ハイ！魔法のフルーツリカー完成でございますっ

堤先生のお洒落なシルバーのトレーをお借りして撮影しました


中に入れるフルーツによって、可愛らしいリカーや爽やかなリカー、色々出来ます
一回覚えると、沢山作りたくなってしまう、ホントに魔法のリカーなのです

フェイクスイーツの12のレシピ は、次回から、西武池袋のコミュニティカレッジへお引越し致します
第３水曜日の午前10:30～より開催致します。
引き続き、ワタクシmeeこと、福田美穂が、平野先生の元で副講師を勤めさせて頂きます

裏ワザいっぱいの12のレシピを、一緒にお勉強しましょう～

以下、平野先生よりコピーさせて頂きました

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『氣仙えりか監修　
フェイクスイーツの12のレシピ講座』

【会　場】池袋コミュニティ・カレッジ　　
　　　　　住所：〒171-8569　東京都豊島区南池袋1-28-1
　　　　　　　　　　　　　　西武池袋本店別館8・9階
　　　　　
【日　時】毎月第3水曜日　10:30～12:30　
　　　　　★1年12回コース（半年ごとに更新）
（前期：10/15, 11/19, 12/17, 1/15, 2/19, 3/19）　　　　
　　　　　
【講　師】クレイパテシエール　平野智美（fakesweets-tomozo）
副講師:クレイパティシエール福田美穂（livery flowers）

講師プロフィール；
デザインのお仕事、ギャラリー勤務を経て、
2011年3月クレイパティシエール取得
2011年9月氣仙えりか監修
・秋山ちなみ講師のインストラクター講座にて1級取得
2012年4月氣仙えりか監修『クレイパティシエール・プロコース』講師
2012年　「TOKYO GIRLS COLLECTION」TOKYO、NAGOYA
　　　　　メインビジュアル制作に参加
2013年4月　クレイパティシエール養成講座16・21・23期副講師
2014年10月　氣仙えりか監修「フェイクスイーツの12のレシピ講座」講師

主な活動履歴：
【イベント出品】
・日本ホビーショー（2011～2014）
・スイーツ・デコ・アート協会主催『ちっちゃかわいいもの展』（2011）
・西武池袋百貨店イベント　フェイクスイーツミニョン（2010～2013）など

【ワークショップ講師】
・オール日産栃木大商談会
・フェイクスイーツマルシェvol.3＠トーカイ・クラフトワールドそごう大宮店
・・西武池袋百貨店イベント　フェイクスイーツミニョン（2013）
・日本ホビーショー（2014）
・パジコ社実演体験（JOYFUL-2宇都宮店、ひたちなか店、幸手店）にて毎月開催中。

その他、企画展・イベント・講師活動などを中心に活動

一般受付開始は8月25日(月)から。※先着順となります。

10月期からの新規お申し込みについての詳細は→☆☆☆
http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/cc/news/2014/08/10-13.html
■2014年10月期講座受付を以下の日時で開始いたします。
■WEB決済によるお申込も窓口受付と同時開始になります。
WEB決済には新規ご利用登録が必要になりますので、開始日前に登録をすませていただくようお願いします。

★お問い合わせ･お申し込み先：
池袋コミュニティ・カレッジ　TEL:03-5949-5486 　　　
★お申し込みサイト→こちらをクリック

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からご連絡をお待ちしています♪

魔法のフルーツリカー☆〜12のレシピ～