今月より　苺フェアーと言うくらいに

苺スウィーツ祭りが続いています。

やはりそのままでも美味しい苺は

スウィーツにしても女王のような存在ですね。

なかでも

王道の「苺のショートケーキ」は

揺るがない人気レッスン。

2段のケーキは更に贅沢。

その間にも苺がぎっしりと並べられているんですから🍓

勿論ジェノワーズ（スポンジ）もしっかりと手作り。

ジェノワーズを覚えると色々なデコレーションのアレンジができるようになります。

そして命のクリーム。

苺と相性抜群の「アレ」が入ったご極上クリームに仕上がりました。

大好評の苺のショートケー

そして先日のレッスンでは

「苺のダックワーズ」

ダックワーズはどうやって作るんだろう、

あのはかなげにサクフワの生地は何？

と思っていますよね。

皆様が思っている以上に

ダックワーズは簡単。

しかも

卵白が余って冷蔵庫に・・・

と言う時にはもってこいのスウィーツです。

なので

是非、卵黄だけ使って

卵白が余ったら捨てないでとっておいてください。

卵白は新鮮過ぎるものより少し日にちを置いた方が良いので

そんなときのお菓子作りにダックワーズ

登場です。

あ、ちなみに「マカロン」もね。

ほんのりピンクの生地と苺のバタークリームが

絶妙に美味しいダックワーズも

春のスウィーツですね。

苺は他にもロールケーキを2種。

しましまの可愛すぎるロールケーキも

きっと難しすぎて・・・・

と敬遠していませんか。

Herb＆Roseのスウィーツレッスンは

作れないスウィーツはレッスンをしていません。

やってみて初めて

「あ～～～～こうだったのね」

を知るのも楽しいスウィーツ作り

お菓子作りが好きになって

また作りたいになってくれるレシピ。

それを目指しています。

なので単発レッスンは基本プライベートレッスン。

しっかりと一人で学ことができるレッスン。

きちんと手元を見て、レクチャーを丁寧に。

お友達とのご参加も可能ですが

オーブンの関係上、メニューや人数制限がありますので

お問い合わせください。

そして何よりうれしいことが

作ったスウィーツを全てお持ち帰り・・・

と言う点。

お家に持って帰って

ご家族と召し上がっていただく

そんな幸せ時間もお届けいたします。

さて、メニューのご紹介に戻りましょう

苺もさることながら

桜も人気です。

特に

「桜シフォンケーキ」は

食べたらきっと桜スウィーツのイメージをひっくり返す・・・・

（言い過ぎ）と言うくらいに

皆様から

Herb＆Roseの桜シフォンと言っていただけるくらいになりました。

今年もakiflowers様よりオーダーもたくさんいただき

お花のレッスンにお越しの皆様にも召し上がっていただいています。

シフォンは難しいと思わず、

こちらもしっかりとお話を加えながらレッスンいたします。

（ほぼデモンストレーションの時も）

そんなゆる～～いレッスン風景

次回のスウィーツレッスンのご案内は

「抹茶」

新メニュー

「抹茶バスクチーズケーキ」

のご紹介もいたします。

抹茶はお菓子用ではなく

本当のお抹茶（西尾の抹茶）を使用しているので

風味や色合いが断然違います。

またご案内させていただきますね。

4月単発レッスン空き状況

4月3日（金）10:00~〇　14:00~〇

4月4日（土）10:00~✖

4月８日（水）14:00~✖

4月13日（月）10:00~〇　14:00~〇

4月17日（金）10:00~✖

4月28日（火）10:00~〇

4月30日（木）10:00~✖　14:00~✖

ご都合が合わない場合はお問い合わせください。

調節させていただきます。

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