台風の影響であいにくの天気が続いています。
暑さもひと段落でほっと・・・・
と言うところですが
この先もお天気にはならない様子。
そうなるとやはり青空が恋しくなるのは私だけでしょうか
気温もぐんと週末は下がり
秋の気配を感じます。
秋は美味しいものがたくさんでまわりますね。
どれからご紹介したらよいやら迷います。
秋のスウィーツやパンと10月の単発レッスンのご案内をさせていただきます
今年は無花果も大振りでとても甘い。
無花果のタルトをはじめ
今年の新作として
無花果とゴルゴンゾーラのマフィンを作ってみました。
ワインとともに無花果とブルーチーズは相性がぴったり。
オードブルとしても前に（かなり）
おもてなしでお出ししたことがありました。
こちらのマフィンも
無花果の優しい甘さを活かした甘さ控えめのマフィン。
そしてなんといってもブルーとの相性がたまらないスウィーツ・・・
スウィーツ・・と言ってよいか
ワインのお供と言ってよいかそんなマフィンが出来上がりました。
こちらは無花果の期間限定となります。
定番の「無花果のタルト」も外せません
いつまで出回っているかは読めない状況で申し訳ありませんが
9月のレッスンの方が可能性は高いので9月の空きを・・・
9月14日（月）10:00~ 14:00~
のみとなってしまいますが
是非、このコラボレーションをご堪能いただければと思います。
さて、ここからはゆっくり
秋と言えば「栗」
栗のスウィーツがたくさんあるHerb&Rose
先日も、どれをやったらよいか迷う・・・と
おっしゃってご予約をくださった方がいらっしゃいます。
まだ10月なのでメニューはゆっくりと考えてくださいね。
取り急ぎ日にちだけ押さえます！！！
と
栗シリーズでは
「モンブラン」をはじめ
「ダブルマロンのタルト」こちらは2種類のマロンクリームを贅沢に焼いて
渋皮煮をトッピングするという超々贅沢に秋を感じるタルトです。
スリムパウンドで焼く「マロンパウンドケーキ」
レッスンで使用する栗は全て渋皮煮・・・
贅沢でしょ？？
昔は自家製を使用していたのですが
最近は作る時間が無くなってしまったので私のお気に入りの栗を使っています。
やっぱり秋には栗が似合います
スウィーツは難しい・・・
と思われ私には無理と思っていらっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。
でもね、
私のスウィーツは
お家でもリピしていただけるものに限っています。
だって作ったらまた食べたくなる・・・
作れるって嬉しいですよね。
でもお味はお店級ですので自分にも自信ができて
プレゼントしたり何かのお祝いで作ろうかな・・・
なんて考えてくださるととても嬉しいです。
これからはラ・フランスが出てきたり
美味しいリンゴが出てくるのでまたご案内させていただきますね。
そして最後のスウィーツは
お家おやつ
娘たちが小さいころ
いつも作ってほしいと
リクエストが多かった
バターケーキ
「さつまいもの塩バターケーキ」
久しぶりに次女から食べたいなぁと言われ
思い出したおやつ。
しっとりとしたバターケーキに
ほんのりと塩味があると
やめられない美味しさになるって知っていましたか
さつまいも大好きな方にはたまらないと思います。
レッスンでは昔から（娘に焼いていたころ）使っている
ハート形でレッスンいたします。
これもキュン
なスウィーツ
勿論お家では丸形で焼いていただけますよ。
ラストはパン。
ハード系パンに
ゴルゴンゾーラと蜂蜜、そして胡桃を閉じ込めた
これもワインと是非お楽しみいただきたいパン。
秋の夜長に一役も二役も・・・
これこそお友達とのパーティーにお持ちになり
薄く切ってトースト
とろりとしたブルーと蜂蜜とワイン🍷
きっとすごい👏とその日の主役になっちゃうかもです。
長々とご紹介してしまいました💦
10月の日程です。
10月6日（火）10:00~ ✖
21日（水）10:00~
22日（木）10:00~ 14:00~✖︎
26日（月）10:00~ ✖︎14:00~
31日（土）10:00~
他にも通常のスウィーツやパンのレッスンを行っています。
メニューはカテゴリー♢レッスンをタップしてさかのぼってみてくださいね。
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