緑濃くなる季節が来ると
ワクワクするのは
ハーブクッキングがいよいよスタートするからでしょうか
その年、蓋を開けてみないと
毎年気候が違うので判断が難しいのですが
今年は6月の単発レッスンからスタートできそうな予感。
今日は
ハーブを使った単発レッスンメニューのご案内と
6月のレッスン日程をあわせて
ご案内いたします。
これがなくてはハーブクッキングが始まらない
これをなくしては
ハーブクッキングを語れない
と言っても決して過言ではない
とてもとても大切なものから・・・
「フレッシュハーブソルト」
フレッシュハーブを使用するので
香りが断然違います。
７種類のハーブを使用して作るソルト。
ただその年のハーブの出来によっては
種類が変わることがありますのでご了承下さい。
年々暑くなっている日本。
ハーブも暑すぎるとダメになってしまうことが多く、
昨年は種類がほとんど出回りませんでした。
ならば家で。。。。
と思いますがレッスンをこなす量を我がtiny gardenでは間に合わず・・・
でも最近見ると今年は何とか・・・・と思うのですが。
そして久しぶりの
「フレッシュハーブ味噌」
味噌にハーブ？？？と思われるかと思いますが
お肉にもそしてドレッシング。。と
活躍の場はたくさん。
「フライパンで燻製 ハーブベーコン」
こちらは大人気のレッスンです。
500gの歓声ベーコンと
500gの仕込んだお肉をお持ち帰りの大お得なレッスン
無添加ですので安心して召し上がれますし、
何より美味しすぎる・・・・と言う看板メニューでもあるかもしれません。
「プロヴァンスのキッシュ」
は帰国してからは初めてのご案内ですね。
カラフルなお野菜に自家製のハーブベーコン
これは普段のお食事は勿論、
ホームパーティや持ち寄りパーティ
などどんと1ホールのインパクトとキッシュのサクサクのおいしさを
是非作っていただきたいと思います。
（食べたくなってしまいました😋）
そしてベーコンと並んで
無添加で大好評なハーブクッキングでは
「ハーブ香るロースハム」
見てください💕
このきれいな桜色。。。。
こちらも完成ハム500g
と仕込んだお肉500gのお持ち帰りです。
低温調理器などなくても手軽にできる
リピ率のとても高いメニューなんです。
「フレッシュハーブセージ」
バジルレモンとローズマリーの2種
依然と少しレシピを更新しました。
こちらはリニューアルしたぐっとジューシーになった
ソーセージです。
「鶏肉のハーブコンフィ」
う～～ん、これも・・・っていちゃいそうになるくらいに
私一押しのディナーメニュー。
簡単すぎるレシピにやはりリピ率は高いようです。
そして久々の登場
「アボカドと生ハムのケークサレ」
通常のケークサレもいつも行っていますが
これから暑くなると
アボカド・・・・・
朝食にもピッタリな栄養も抜群のレシピです。
「ブラックオリーブのオードブルマフィン」
以前生ハムの会を行ったときにブッフェでお出ししたこのマフィン。
フィンガーフード、そしてオードブルとして
大活躍。
ブラックオリーブに次回のベーコンが溜まりません
最後は
「フレッシュハーブナゲット」
何故ハーブが入ると美味しいのでしょうね
自分でナゲットが作れる嬉しさ・・・・
お弁当にも最適です。
ソースを作ってお持ち帰りとなります。
まだまだご紹介出来ていないメニューがたくさんありますが
ハーブが美味しい季節に
沢山体に摂り入れたいものです。
やっと日程・・・・
ですね。
6月の単発レッスン日程です。
6月6日（土）10:00~◯
6月9日（火）10:00~◯
6月10日（水）10:00~✖️ 14:00~✖️
6月22日（月）10:00~✖️ 14:00~✖️
6月23日（火）10:00~✖️
6月27日（土）10:00~◯14:00~✖️
6月29日（月）10:00~✖️
6月30日（火）10:00~✖️14:00~◯
5月も1日だけ空いているお日にちがございます。
5月23日（土）10:00~
(５月ハーブレッスンをご希望の方は
ハーブ状況をお問い合わせくださいませ）
☆フレッシュハーブソルトとフレッシュハーブ味噌は
同時にお作りなれる簡単なものですので
あわせてご受講をお勧めいたします。
単発レッスンはプライベートレッスンですが
お友達同士でのレッスンも可能です。
人数によっては同時にできないものもございますので
お問い合わせくださいませ。
お問い合わせ・ご予約
mahie.anela@icloud.com
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