レギュラーレッスン最終回

今月は塩麹の美味しさとビタミンB群が豊富なため、

疲れをとる疲労回復効果が期待されています。

腸内環境を整える大切な役割も。
そんな塩麹はお肉も驚くほど柔らかくしてくれるので、
塩麹初回は
〜塩麹特製ダレの鳥の唐揚げ〜。

今日はお料理のご紹介です。
白菜を生でたっぷり食べたい。

白菜とじゃことピーナッツのサラダ

そんな思いとカルシウムやピーナッツに含まれる

オレイン酸らリノレン酸によって悪玉コレステロールを減らす役割、
そしてゴマのビタミンEのトリオと一緒にシンプル、かつ、
美味しいサラダ。
モリモリと食べられちゃいます。

スープには大体が脇役の
「スナップエンドウ」
ちょっとした付け合わせ、、、
というイメージのようですね。
そのスナップエンドウのポタージュスープ。

色合いが春❣️
優しいグリーンと、優しい香りが、今晩作る^_^
というお声になりました。

今日のメインは
塩麹の唐揚げ。
塩麹特製ダレに漬け込んだ、
もう香りでお腹が鳴りそう💦

優しくて、柔らかくて、
こんなのがお弁当に入っていたら絶対あげないよね😂
なんて笑

早く仕込んだ塩麹、できないかなぁ〜。
可愛いベリートマト、、
を発見😵
苺の形🍓をしたトマトを見つけました〜。
可愛くてつい購入。
そしてそのままお飾りに。
不思議。😊

その唐揚げのサイドメニューに選んだのは
〜じゃがいもとコーンのフラン〜
優しいフラン。
これは娘たちが小さい時から作っていた

我が家の大好きメニュー。
シンプルだからこそメインの邪魔をせず、
そして美味しくクリーミーなこのフラン。
小さなお子様からご年配の方まで

幅広く召し上がっていただけるメニューの一つです。

ご飯ものは
〜梅の炊き込みご飯〜
6月頃かなぁとも思いましたが、
揚げ物の時にこのご飯は嬉しい😊んです。

これはまずいですよ先生、、😂とのこと。
エンドレス、、だそうで😁

旬のフキを前に購入し、
蕗味噌を作ってあったので、
旬の味覚を皆様にもお裾分け。

おまけでしたが、
とても好評でした。^_^

「美味しい」って言えるのって
幸せですね。

デザート編はまた明日❣️

来月は醤油麹。
10日は満席ですが、
4月27日(火) 1名様のお席をご用意できます。

また、4名様〜5名様でリクエストを承っております。
麹シリーズ。
一回だけではなく、少しずつメニューに取り入れていこうと思います。

お気軽にお問い合わせくださいませ。