まだ来月の
増やした日程が残っていますが、
デザートの一つ、
レッスン希望の方がいらっしゃいましたので、
先にご案内させていただきますね。
あれもこれもやりたくなって、
ついつい品数が多くなってしまった
韓国料理。
デザートを決める時もう〜んと悩み、
韓国のスィーツといえばこれ❣️と、
何を調べても出てくる。
私も知らなかったスィーツ
〜コグマケーキ〜
なになに⁉️コグマ⁉️
頭の中はコグマが走る😂
読んでみるとコグマとは韓国語でさつま芋のこと。
ほほ〜😁
しかもさつまいものクリームを挟んだケーキ。
よしよし、なんとなくわかったよ❣️
でもほとんどがカステラで作られている。
カステラは嫌だなぁと、
ここからが私のアレンジ。
ふんわり優しい甘さとふわふわ感のスポンジ、
ジェノワーズから作りましょう。
美味しいジェノワーズで作ると
やっぱり美味しさは何倍にもなりますよね。
そしてスクエアで作ってみよかなと、
昨日のブログの話ではありませんが、
あーだこーだと考える時間が楽しい^_^
クリームもヒントを生かして
カスタードクリームとホイップした美味しい生クリームをさつまいもと一緒に
美味しいさつま芋クリームに。
ペロリと試食。
わわっ😁美味しい。
さつま芋だけど軽い。
これ、なめちゃいそう〜と、一人でテンション上がり、クリーム舐めちゃう笑
ちょっぴり見た目はミモザケーキのよう。
でも、こちらはれきっとした
〜コグマケーキ〜
重いし、さつま芋、、とあれば食後に重い⁉️
いえいえ、
皆様食べられないかも、、、
と言いながら気づくと最後まで食べちゃった😂
というそんな以外性の高いコグマケーキ。
私も初体験。
いえ、本場は食べていませんが、
多分こちらの方が軽いかと。
食べ終わって、
「先生、これ、作りたい❣️」とリクエストをいただきました。
こちらは大きなケーキなのでサイズを少しだけ変更して
お持ち帰りしやすくいたしましょう。
また、決まりましたらご案内させていただきます。
そして、
コグマちゃんと一緒にお出ししたのは
〜チーズハットグ〜
こちらも食後、、、
ということでミニサイズに変更。
若者にとても人気。
流行りましたね。
でも、多分お母様世代はあまり食べたことないのでは⁉️と、
そういう私も食べたことがありませんでしたが😁
色々研究〜。
びよ〜んと伸びるチーズ。
小さくして簡単に日頃のおやつやちょっとしたブランチのように、
気軽に作れるようにアレンジ。
ほとんどの方がやはり食べたことがなかったので
皆様、伸びるチーズ、
楽しまれたようです😊
女子大生に戻ったみたいにわぁ〜😍なんてね❣️
2.3月のおもてなしレッスンでしたがキャンセル待ちをしてくださった方や
出遅れてしまった方々からの嬉しいリクエストをいただき、
4月8日（木） 10：30～
最終韓国料理レッスンを行うことに致します。
お席が1～2名様のご用意が可能です。
よろしければ、
しっかり身体をメンテナンスの韓国料理。
お越しくださいませ。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
近々、コグマちゃん、
ご案内いたしますね。
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