今月のレギュラーレッスンは
塩麹をご自分で作ってお持ち帰りもあり❣️
な、とても嬉しいレッスンです。
昨日は暖かな日差しがもう春。
都内では桜が満開になったらしいですね。
サロンの可愛子ちゃんたちは
今回は小花。
軽やかに春風に揺れる春の匂いがしてきそうな花たちです。
春ですね♪と、テーブルを楽しみにお越しくださる方も少なくありません。
季節を感じるって大切ですね❣️
さて、
自分で作る塩麹はまろやかな塩味になります。
ご自分の塩麹を作って
お料理の幅をまた増やせたらという思い。
今月は特製塩麹ダレの鳥の唐揚げですが、
少しずつ、またメニューを増やしていきたいと思っています。
デモレッスンの前に塩麹作り。
麹が温まるまでよく擦りますよ。
我が家の出来上がりの塩麹。
今回の唐揚げにも加わって、
なんとも言えない柔らかくて、美味しい唐揚げになりました。
塩麹作り、と聞いて是非やりたいとリクエストをくださった日程に
キャンセルが出ましたので
お日にち間近ではありますが
ご案内させていただきます。
3月26日(金) 10:30〜
1～2名様
～menu～
＊お持ち帰り塩麹
＊白菜とじゃこ・ピーナッツのさらだ
＊スナップエンドウのポタージュスープ
＊じゃがいもとコーンのフラン
＊塩麹特製ダレ 鳥の唐揚げ
＊梅の炊き込みご飯
＊桜のパンナコッタ
お気軽にお問い合わせくださいませ。
美味しく豊かな食卓へ。
Herb&Rose
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