しっかりスパイシーなケイジャンメニューには
爽やかなハーブウォーターがとても合います。
夏だけの贅沢な
フレッシュハーブウォーターを冷た～～くしてお出ししています。
そして
メニューがいっぱいで
1回ではご紹介できなかったレギュラーレッスン。
再び戻ってまいりました＾＾
何故、スペシャルレッスンが南部アメリカなのか・・・・
それは
前からレギュラーレッスンでやりたかったのがこちら
〜ガンボスープ ターメリックライス添え〜
このガンボをレギュラーでいつか夏にやりたいと思っていたのです。
前は普通に毎日のご飯として考えていたのですが、
コロナの影響でパーティができなくなり、
レギュラーをスペシャルにしたから、
豪華南部アメリカになった訳、、でした。
ガンボって「オクラ」のこと。
たっぷりオクラが入って、
とろみのあるスープ。
私はいつもライスを添えて一緒に食べるのが好き❣️
皆様にもそれを味わっていただきたくて。
ここまでにもうすでにお腹もだいぶいっぱい、、、
我が家でも夏のリクエスに出てくるガンボです。
そしてお腹いっぱいのところに
やっぱりデザート。
料理が南部アメリカなら
デザートも合わせなければね。
～ピーチコブラ―～
ちょっと語源はいまいちよくわからないのですが
要はどこの家庭でもママが作るデザート・・・
なのです。
なので
全てがアバウト。
こんな感じでささっと作って
夕食後、熱々のピーチコブラ―に
アイスクリームを添えての定番デザート。
やはり熱々を召し上がっていただきたかったので
お食事をしている時に焼いて
温かいコブラーを召し上がっていただきました。
今回はアイスなし・・笑
本来アメリカでは黄桃やネクタリンですが
なかなか日本では黄桃はないので白桃。
甘いけれど
後を引くデザートです。
溶かしバターに生地を流し込み
桃のコンポートを並べて焼くだけのコブラ―。
皆様からレシピが欲しい・・・・
との要望で特別レシピをお渡しいたしました。
そして冷菓は
さっぱり
ヨーグルトムース レモングラスジュレ添え
こちらも
フレッシュレモングラスの香りが爽やかと
喜んでいただきました。
お持ち帰りプレゼントもご用意したのでそれはまた次回に＾＾
美味しい夏
皆んな元気です❣️
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
☆只今募集中のレッスン☆
♦9.10月
秋の中華レッスンご案内
blog.ameba.jp
☆フレッシュハーブレッスンご案内
♦殺菌・抗ウィルスハンドジェル・殺菌・花粉マスクスプレーレッスン
☆お問い合わせ・お申し込み下記より承ります☆
Aroma&Herb Craft School Herb&Rose.
tel: 042-322-1139
mail: herb_rose_1219@yahoo.co.jp
Facebookぺ ージ【Herb＆Rose】 作りました
ページに いいね！ して頂けると嬉しいです。
ローズ ようこ
♥ こちらをポチッとしていただけると嬉しいです。
にほんブロ