スパイスの勧め

昨日に引き続き、免疫力を高めるために
質の良い食事を心がけること。
それは今、、、
だからではなく日頃からの食事が大切。

でも大変と思わず、

ちょっぴりプラスと考えれば絶対に違ってくるはずです。
オイルのお話の前に
今日はやっぱり今お伝えしたいスパイスの摂り方を。
カレーのお話をいたしました。
もっと簡単にと考えれば、、、
私は最近ランチに
なんちゃってポトフ風
にはまっています。

（ちなみにこんばんは　パキスタンカレーです笑）
コラーゲンもしっかり摂りたいので手羽先。

(こちらはいつもの簡単ポトフ風）

ぜ〜んぶ入れれば終わり。
コトコト煮込めば、お昼にはお野菜たっぷり、トロトロ手羽先のポトフ風。
朝はほとんど林檎などのフルーツとホットヨーグルト。

お昼にしっかり具沢山スープをとります。
いつもはシンプルに鳥手羽のスープで軽く塩胡椒。
でも、昨日のランチには
ブログでご紹介したスパイスたちを入れて煮込みました。

今年初の新じゃがも皮ごとIN。
クローブはしっかり毎日摂りたい。

勿論少量ずつでいいんです

1/4に切ったキャベツにクローブを刺せば後で噛んじゃったりしませんよ。
ターメリックはお湯が煮立ってから入れましょう。
溶けやすいのでね。
普段はシンプルですが

ターメリックやクローブなどのしっかりした香りのスパイスが入るので

ベーコンを入れたり、美味しいベーコンがない場合は

スープストックを1個だけ入れると味がまとまります。
私もこれは初めてのトライ笑笑
さてさてと、バゲットを添えて。
ターメリックの香りが食欲をそそり、クローブのすっきりとした香りがいい感じ。
「おっ、これはいい感じ❣️」を超える美味しさになりました。

これいける！！！笑
手軽に今日からできる
免疫力アップのメニューです。

そしてもう一つは
昨日の記事にもちょっぴり出てきた

「チャイ」
チャイにもしっかりスパイスが入るので
今こそ飲んでいただきたいですね。
チャイにもクローブが入ります。
その他
カルダモン、シナモンのスパイス。

カルダモンにもたくさんの効能がありますが、この状況で嬉しいのは
身体を温める効果。血行をよくするのです。
一番の効果ってご存知ですか？
口臭を抑える効果があります。
よくインド料理やパキスタン料理店で食べた後

レジのところにミックスしたスパイスが置いてることがあります。
カルダモンを噛んで口臭を消すということもあるのですね。
ハーブティーにしてもとても効果があるので匂いの強い食事をした後には

おススメハーブティーです。(余談)
チャイは美味しく身体を温める飲み物なので
しっかりとした美味しいチャイの作り方を今日は伝授いたします❣️
茶葉はアッサムかセイロンです。
私はいつもアッサムを使用しています。

チャイ 2杯分
＊茶葉（アッサムorセイロン）・・・・ティースプーン2.5杯（多めでも）
＊シナモンスティック・・・１本
＊カルダモン・・・・・・ 2個
＊クローブ・・・・・・ 2個
＊水・・・・・・200ml
＊牛乳・・・・・・200ml
＊砂糖(三温糖など)・・・・・・適量
作り方
① カルダモンは殻を割り、香りが強いのがお好みの場合は

中の黒い種をすりつぶす(私はそのままです)殻もとっておく
②シナモンは４つくらいに割っておく
③小鍋に水、スパイスを入れて火にかけ、沸騰し、少し茶色く色づくまで煮出す。
④火を止め、茶葉を加えて2分ほどおく
⑤牛乳、砂糖を入れて火にかける(中火)
⑥沸騰寸前で火を止め茶こしでこしながらカップに注ぐ
(吹きこぼれらので注意)
コクのある本場のチャイの出来上がりです。