昨日はレギュラーレッスン最終日でしたが、
前夜からの雪がとても心配でした。
ものすごく強い雪、、という予報。
未明には雨に変わるということを信じ、
1時間繰り下げて皆様のお足元の安全を考えて時間変更。
思ったより雪は少なくほっと胸をなでおろし、
冷たく寒いところを遠方からもお越し下さり、
本当に感謝申し上げます。
今月はお鍋。
昨日の寒さにぴったりのメニュー。
いつもなら皆様と一緒に作り上げるのですが、
時間を繰り下げたため、できる限りの準備を。
美味しいお鍋をと。
他にも皆様からのご希望のものも揃えて準備。
お鍋がシンプルなのと、ドレッシングを知りたいということでギリシャの
「グリークサラダ」
グリークドレッシングは
自家製ドライハーブをたっぷりと効かせたドレッシング。
シャカシャカっと振るだけでできるのも
嬉しいメニュー。
サラダもマンネリになってしまうメニューの一つ。
これから少しずつ
サラダメニューも増やしていきますね。
箸休めには
「水菜の梅肉和え」
さっぱりと日本酒に合う、、、
とのこと。
もう一つは
ちょこっと韓国。
おやきのような和風ピカタのような。
大好きな2種のジョン。
「イカとししとうがらしのジョン」
そして
「 玉ねぎのジョン」
玉ねぎの中を抜いてタネを詰めて焼いています。
玉ねぎの甘みが美味しい一品。
韓国料理でもサイドメニューのジョン。
具材を変えて色々楽しめます。
たくさんご紹介したいメニューなので続きはまた明日。
お鍋をご紹介いたします。
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