令和元年初レッスン

元号が令和になり、初のレッスンを昨日行いました。
姉妹でいつもお越しくださるMさん&Yさん。
また、もりもりレッスンで、
ハーブクッキングとスィーツ。
まずはハーブクッキングの
〜プロヴァンスのキッシュ〜
昔から行なっているキッシュに少し手を加え、
キッシュも進化していきます。
型も変わり、お店に売っているように今流行りのスタイルに変更。
そして色とりどりにカットした野菜も美しく。
プロヴァンス地方のキッシュになりました。

パートブリゼも、一晩寝かせて固い生地をうんせうんせと割れながら一苦労すると、

やっぱりリピしづらい。
こちらも一工夫、二工夫でなるべく負担を減らして

美味しくサックサクのパートブリセになりました。

ガル二チュール(具材)もたっぷりカリッカリに焼いたベーコンに、

沢山の野菜。

たっぷりのアパレイユ。
もうこれだけでランチOKでしょう^_^
焼けてくると野菜のいい香り。
温かいうちに、、、
でも、
冷めても美味しいキッシュ。

ポットラックパーティに持って行くときっと注目度満点💯ですね。
箱にしっかり入れてそのままお持ち帰り。
Yさんは今日のこどもの日にこちらのキッシュとスィーツを

お孫ちゃんのお祝いにお出しするとか❣️
嬉しいですね。
スィーツはまた明日。
どっしりと重いキッシュとスィーツを両手に、、、

と思ったら駅に着いたらものすごい雹の嵐。
横殴りの雨と一緒に小石以上の大きな雹が叩きつけて。
わぁ、大丈夫かな⁉️と心配しながら、
昨日届いた庭のハーブたちもこの雹で、ダメにならないかヒヤヒヤ💦
ケーキとキッシュは死守しました👌と、連絡があり、
良かった。(#^.^#)
今日がステキなパーティーになりますように。