昨日は2回目の
春のおもてなし料理レッスン日
降りそうだった雨もお帰りになるまでもってくれてホッ❣️
テーブルのチューリップも今日は満開、、というか全開⁉️笑笑
思いっきり開いています(>_<)
昨日はテーブルのミモザがなかったので
こんな春らしいナプキンでお迎えをしました。
薔薇の花のようなテーブルナプキン。
そこにナプキンリングをはめれば、
これだけでふんわりと優しいテーブルになりました。
昨日は太陽が出ていなかったのでキャンドルライトが美しく、、、
さぁ、レッスンの後は
苺🍓で乾杯❣️
シュワシュワっとその名も「ICHIGO」🍓
フレッシュの苺もグラスに入れてシュワシュワを楽しみます。
せっかくな苺の季節ですからね。
さて、今日は可愛いオードブルをご紹介いたしますね。
一口ピンチョス、、
ですが、里芋が大きい笑笑
（でも、一口でいっちゃいました笑）
春色のソースを添えていただきます。
ミモザに例えてこのソースを作りました。
ブラックプレートに黄色が映えますね(*^_^*)
その後ろは大好きなタプナードのコロッケ。
こちらもワインとともにお楽しみいただけるように一口サイズ。
前回も、こちらは大好評でした。
今日も美味しいの声。
タプナードはプロヴァンス地方ブラックオリーブをたっぷり使ったペースト。
そのままバゲットになっても最高ですが、
コロッケにしてみました。
想像以上に美味しかったそうです笑
そして
「私のハーブオイルサーディン」
缶詰のオイルサーディンのイメージが強くて
想像が皆様できなかったよう、、💦
主人はこれがあるととてもご機嫌になるくらいに
自慢の私のオイルサーディンです。
ふっくらとした身がたまらなく美味しいですよ。
みょうがをたっぷり添えて。
オープンサンドにしたら最高❣️
もう缶詰のオイルサーディンに戻らないかもぉ〜笑笑
ゆっくりとオードブルを楽しみながらお喋りにも花が咲きました。
また、次回のレッスン後にその他はご紹介いたしますね。
3月4日（月）に
キャンセルが出ました。
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ローズ ようこ
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