昨日は日差しは暖かいものの、
北風が肌を突き刺す寒さでしたね。
こんな時にほっこりお鍋を囲んでなんかレッスンじゃないみたい笑笑
いえ、しっかりレッスンです❣️
ずっとご紹介したかった我が家1番と言っても過言ではないこのお鍋。
たくさんの人と囲むお鍋はまた気持ちも暖かい。
お鍋などの時にちょっと箸休めがあると嬉しい。
そんな時にわかめときゅうりの酢味噌和え。
酢味噌和えと言っても赤味噌を使いこっくりと仕上げます。
酢味噌と聞くと酸っぱいイメージも召し上がっていただくと
これはしっかりおかず❣️と。
ご飯にもそしてお酒のお供にも
簡単にできるものがあると助かる(๑˃̵ᴗ˂̵)
そしてもう一つ、牡蠣のガーリックソテー。
とっても立派な牡蠣でしょ。
他の食材を使わずに牡蠣だけの時は立派な牡蠣を使いたい。
これは皆様大好き💕
食べる度に美味しい〜の連発で私も嬉しい〜☺️
さてさて、メインのお鍋は
「鮭と大根白湯鍋」
大根丸ごと１本。
大根がとろっとろに美味しく
ぺろりと食べちゃいます。
シンプルですが豚バラのコクがめちゃくちゃ美味しいことお鍋。
第2土曜日の方はもう作りましたよぉ〜と。
わぁ、嬉しい😆
ポン酢ばかりでなく薬味たっぷりの特性ダレ。
こちらも美味しいの連呼。
このお鍋いい〜💕と大人気となりました。
我が家ではもう結婚した頃から作っているこのお鍋、
娘たちも大好きです。
シメは讃岐から取り寄せたうどんでツルツルっと。
お尻に根っこ生えちゃったみたいに動きたくな〜い笑笑
そうそう、もう一つ、こちらは箸休めというよりも
胡桃を少しずつ毎日美味しくぽりぽりと、
摂ってもらえればとお正月でお味見でお出しした
胡桃飴がけ
止まらないかも、、いやいや、要注意！
ほどほどが一番です。
そして今月のデザートは
アールグレイのミルクティープリン
アールグレイの香りがしっかりとした優しいプリン。
お鍋の後にお口直しにぴったりでした。
そしておまけは
柚子のクリームチーズパウンドケーキ
この季節は柚子、柚子、柚子〜
お鍋で黄柚子胡椒をたっぷり召し上がっていただき、
こちらも美味しい💕と。
滑らかな仕上がりと市販では
ここまでしっかり柚子の香りがしないと、大好評でした。
まだまだ寒い日が続きますのでお鍋で温まりましょうねぇ。
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