昨日・一昨日のXmasから
がらりと変わって・・・
昨日で全てのおせち料理レッスンが終了いたしました。
先週はおもてなしのおせち料理。
そして昨日は今年4月よりスタートしました
レギュラーレッスンのおせち料理でした。
全く内容を変えてのレッスン。
ちょっぴり、私は途中、頭が交差してしまいそうでしたが、、笑
先日もご紹介させていただいたleaf greenで作らせていただいた
テーブルアレンジも、おもてなし、レギュラーでは
セッティングを変えてのテーブルアレンジになりました。
使う食器も全て変えて雰囲気を一新。
両方のレッスンにご参加くださっている方にも楽しんでいただけるように(๑˃̵ᴗ˂̵)
さぁ、今日は全てをご紹介させていただきますね。
レギュラーレッスンはお一人ずつの桐のお重。
今日は開けた瞬間を❣️
andCで作らせていただいたプレートに盛り付けるお皿盛り。
なますを入れるグラスにも金色の水引きで、
お正月アレンジ。
グラスもこうするとお正月です。
お気に入りで即買いしたバカラのグラスには
甘エビの麹和え。
柚子の色が美しく、
香りと甘エビの甘さが引き立つお酒が進んじゃう一品。
その後ろには鮪のづけ寿司。
どれから食べようか、前回もですが、迷っちゃう皆様でした。
毎年いつもの三段重、、
ではなく、少し目先を変えて、、、
とても華やぐテーブルになるはずです。
デザートはおなじみの栗きんとんを洋風に
栗きんとんのモンブラン
中にフワフワクリーム入りでこちらも飽きちゃった
栗きんとんが蘇ります。
おまけでおつけしたのは月餅。
中はレッスンでは木の実入りの黒ごま餡ですが、
お正月なので黄身餡にして優しい甘さに。
中はまたご紹介させていただきますね。
器や形を変えるだけで新鮮になるおせち料理。
今年は仕事や都合で伺えなかったけれど
来年は必ず行きます❣️という嬉しいメッセージをいただ来ました。
有難うございます。
もう来年のおせち料理、
やる気が出ました笑笑(本番はまだなのにね笑笑)
明日のレッスンが今年最後のレッスンとなります。
仕事納め、しっかりと楽しくできることを願って。
たくさんの方のおせち料理レッスンのご参加、
心よりお礼申し上げます。
有難うございました。
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