おもてなしはお客様がお部屋に入られた時からスタートしています。
その季節に合ったお花を飾ってお迎えするのも
とても大切なおもてなしです
今回は私の大好きなフラワーデザイナーの先生に
アレンジをお願いしました。
前回までは自作です(・・。)ゞ
私もアレンジ&フォトを先生のところで
修行中(*ﾟ.ﾟ)ゞ
お部屋に入って季節感を味わっていただきたいと。。。
そしてメニューにも季節感をおおいに出しました。
毎回おまけメニューとしてお出ししている
オードブル。
今回は
「海老とオクラのゼリー寄せ」
見た目からの季節感も
ご馳走です。
ホットなメキシカンに
う～～んと冷えた
「アスパラとミントの冷製スープ」
ミントの割合が絶妙～～～
とちょっぴり自負(///∇//)
あっという間に完食です
冷製スープはうんと冷えたほうが美味しいので
こちらも前の日から作っておける1品。
美味しいお食事に話も弾んで
でもデザートは別腹
山梨でブルーベリーを買ってきたので
「フレッシュブルーベリーのヨーグルトアイス」
全てを自分で作ってのおもてなし。
大変なこと・・・・
としてとらえずにお客様の喜ぶ顔を想像しながら
作る幸せと楽しさがおもてなしの楽しさだと
私は思います。
二度と作りたくない・・・・
しばらくお客様はいいや・・・
ではせっかくのおもてなしも台無し。
上手に時間を使ってより豪華にそして季節感あふれるおもてなしを
皆様にと考えています。
来月は「美味しいハーブティーと簡単おもてなしランチ」レッスン はお休みです。
9月は秋をちょっぴり先取り、
私の十八番
「サーモンパイ」です。
詳細が決まり次第アップいたしますね。
3名様～リクエストおもてなしレッスン、承っています。
今までのおもてなしの中からでもお選びになれます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
ローズ ようこ
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