今朝はとても冷え込みましたね。
カーテンを開けたら 庭が白くて ビックリ
「雪
」と思ったほど。
散歩に出たら 初霜柱＆初氷でした。
何故かやっぱり 本能なのか・・・・・ リノは大はしゃぎ。 イヤ、雪じゃないよ
そして・・ 昨日 やっと 『シュトーレン』 を作りました。
これは2本分の材料。
今年は４本の予定。
お世話になった方にも差し上げたいので。
（もう少し前に作らなきゃいけなかった・・・）
ラム＆ブランデーに漬けたドライフルーツも 良い香り。
１ヶ月くらい漬けても 美味しいのですが、これまた今年は
でも、しっとりして美味しく出きそうな予感。
ドライフルーツと ナッツ類を入れて ズッシリ重くなりました。
ドライフルーツはイチジク、レーズン、クランベリー、アプリコット
を今年は入れました。
ナッツ類もお好みで クルミとアーモンドにしました。
成形して2次発酵へ・・・
オーブンで焼き上げたら
溶かしバターをたっぷり塗って
粉砂糖をこれまた タップリかけてお化粧します。
しっかりと冷めてから ラップできっちり包んで・・・・
このまま1週間ほど 寝かせます。
真ん中から 薄く切っていたただきます。
これからX'masにかけて レッスンの生徒さん
来週以降 ティタイムはシュトーレンです。
美味しくできたかな。