ここ数年、夕飯はほとんどシェフにお任せです。二人が買い物に行くと無駄が多いので、そこはほぼ完全にお任せすることにしています。
でも、こんな日もあります。
昨日は1日フリー。予約がない時は、シェフはひたすら仕込みをします。私はスーパーに走り、手当たり次第に肉と野菜を買う。
そして、買ってきたものをすべて使いきるまで調理をします。
２時間ほどで出来上がったのがこちらです。
左上のタッパーは、豚肉とねぎの青い部分の炒め煮。
その横が、白ネギとお揚げの煮物
菜っ葉の中華風炒め
かぼちゃとお豆の煮物
カリフラワーのスパイス炒め
おなすのお浸し
右上は、カリフラワーの葉っぱやカボチャの角をとったものなど、くず野菜のキーマカレー風
肉じゃが
里芋と根菜の煮物
あと、蕪の酢の物も作りました。
先日、柚子をたくさんいただいたので、絞って柚子酢に。皮をジャム風に仕上げました。この柚子酢と皮を入れた酢の物です。
これでしばらく、忙しいくても夕飯にありつけるというものです。
調理中のBGMはこちらで。