絹豆腐 150g
ココナツミルク 1/2カップ
砂糖 100g
太白胡麻油 1/4カップ
塩 1つまみ
バニラエッセンス 少々

薄力粉 110g
ココア45g
ベーキングパウダー 小さじ 1
クルミ、アーモンドなど75g

液体は液体で混ぜ、粉は粉で混ぜ、
それを合わせてからクルミを加え、型に流し、180度で30分～35分程焼きます。

絹豆腐を水切りし忘れましたが、大丈夫でした。

甘さ控えめな感じになりましたよ。

金柑の甘露煮がいい味出しています。