強力粉 160ｇ
薄力粉 170ｇ
胚芽 50ｇ
プルーン紅茶煮　刻んで　35ｇ
甜菜糖　25ｇ
白ゴマ　10ｇ

ブランデー漬けの　甘栗、レーズン　35ｇ

塩シオ 小さじ3/4
重曹　小さじ 3/4
ヨーグルト 120ｇ
水　 150ｇ

強力粉が残り少なかったので、それに合わせて材料を量りました。

バターの代わりにプルーン。

紅茶とシナモンと、煮たものだったので、

シナモン入れなかったのですがほんのり香っていたようです。

レーズンと甘栗は、入れ忘れて、

生地を鉄板に広げた上に入れ混んだので、どうかなと思ったのですが、

全体に混ぜるよりも均一に（どの部分にも同じだけ）入ったようで、

膨らみも良かったです。

今回は、前回の教訓で、粉は丁寧に混ぜてから、

プルーンを粉と合わせてさらさらにしてから、

水分をまぜましたので、それもよかったかなと思います。

ゴマが、ほんの少しですが、良い感じに存在感がありますね。

なかなかの出来で、嬉しいです。

次回は、夏みかんの皮があるので、それを入れてみる予定です。