食事を自分で作っていると、今まで母親に教えてもらっていたことが多いと気がつきます。
しかし、論理的にわかっているわけではないので、きちんと知りたいと思うことが最近あります。
春巻き、餃子、も、子供の頃つくっていました。
さて、最近のチャレンジは。
これは、テレビで観て。食べた方の絶賛に、そんなにおいしいのかな？と思って、作ってみました。
結構お魚のにおいはありますが、生の食材（生姜、にんにく）で作れば大丈夫そう。もっと、辛いほうがおいしいかな。また、チャレンジしてみます。
・ココアゼリー（卵使用）
子供の頃の、お友達のお母さんの作ってくれたとってもおいしいゼリーです。
レシピをとっておいたのだけど、よく見たら、不完全。牛乳の量が書いていない！！
ココアの種類が不明（ピュアココアとミルクココアでは、大違い）。
困った！でも、やってみようと、おおよその量を予想して、作ってみました。
量は大丈夫そうだったのだけれど、卵白の泡立てが口当たり的にいまいち。
きめが細かくなるといいなと。これも、研究します。
それにしても、量が多いので、自分だけでは食べきれないかんじです。
おすそ分けしてもいいのだけれど、いまいちの場合、それもしずらい
いつ食べるか考えて作ろうと、思いましたよ。
さて。近々作る予定のもの。
・食パン（パネトーネ菌使用）...
・大葉たこ焼き、イタリアンたこ焼き
・おからサブレ
・シフォンケーキ（リベンジ）
・肉まん（リベンジ）
いろいろ、レシピを調べて、自分なりに蓄積していきます！！
子供の頃の趣味に、レシピを見る、書く、というのがありました。
それを実際に、やってみている、というところですね。