おいしそうでしょ？？

何でしょう。

こんな感じで揚げてから煮ました。

昨日のチャレンジャープレート

金糸瓜、そうめんカボチャ

チキンソース

ピクルス

金糸瓜と重ね煮の炒め物

サメの甘煮

そう、サメなのです。

関東ではあまり見ない食材かも！！

（横浜ではイルカ、売っていましたが・・・）

白くてね、見た目はトロみたいでした。

揚げ物、フライでおいしくいただけます、

と、書いてあったので、から揚げかな～と思っていたら、

湯引きするとおいしいよね、と大分出身の子が

教えてくれました。

新鮮なものは、生でもいけるそうですね。

今回は、大きな切り身だったのを、

一口サイズにして、甘く煮てみました。

小麦粉と片栗粉同量をまぶして、揚げます。

小さな鍋でちまちまと揚げました。

水、砂糖、しょうゆ、みりんを煮立てて、投入！！

たれが絡むまで2.3分。唐辛子でピリ辛にしました。

食感は、とてもふわふわ！！

やわらかくって、おいしかったです。

お酢の甘酢でもいいなあ。

この作り方は、鳥肉にもよさそう！！

サメ、次回は照り焼きにしようと思っています。

調べてみると、伊勢神宮の神様用の食材だったり、

イギリスのフィッシュ＆チップスのフィッシュだったり、と、

なかなかおもしろいですね！！