漬けたばかりの写真です。新玉ねぎの白ワインのピクルスが、飴色になって食べごろでしたので、キッチンに持っていきましたら、喰いついて来た方が！

今。商品開発中だそうで。いろいろ、研究されているそうです。

参考に買ってきたばかり、という鎌倉野菜工房のピクルスを、ご馳走になりました。

香味キュウリ。
紫蘇や、ミョウガが入っていて、和風の浅漬けのような、懐かしい味でした！
ピクルス、楽しいですね。



ピクルス液にはカブを、漬けてみました。明日には食べられそう。


野菜を、調理の為に切り分けていて、味見大会になっていたのですが（コーンが大人気！）、そうしたら、おばあちゃんの梅干しを持ってきて下さった方が！！


私の実家では梅干しと大根を混ぜて、常備菜にしていたのですが、カブも美味しそうですね。

ちょうど瓶が空いたので、そこにカブを漬けて貰いました！

物物交換（笑）。


沢山の人の料理を、見るのが楽しいなあ、と思うのは、その人に触れることができるから、と思うのです。

違いにイラッとすることもあるけれどもね（笑）。


栄養学についてはさっぱりですが、栄養士や、栄養学校で教えていた母の血も流れてるな。と思うのは、こんな時です。