お料理番組、昔から大好き。ケンタロウさんのも、よく見ていました。
今日のテーマはなんだろうか。
鯖の水煮を使ったドライカレー。お魚の油の栄養たっぷり！！
鶏レバーの生姜赤ワイン煮！！
おお、これは私が亀戸で大好きな鶏レバー赤ワイン煮とそっくりではないですか。
というわけで、作ってみることに。
ちなみに、こちらの番組 でした。
うむ。作り方が載っていない。記憶を頼りにクックパッドなどを見て、作りましたよ。
鶏のレバーって、お肉屋さんでは売っていないのですね。調理したものはある。二軒回ってなかったので、結局スーパーで購入。生姜は、テレビだと見たこともない拳のように大きなものでしたが、普通サイズで。
ぐつぐつ。
出来上がり。甘味ははちみつのみ。生姜がさっぱりして、美味しいです。
しょうがも、ぱりっと。辛いかなと想像したけれど美味しいです。3mmって結構分厚いよね？5mmくらいになったような。
私のイメージしていたものはもっと黒光りする感じなのです。お店のもそうだし。ワインが軽めなのかなあ。結構真っ黒いタイプの重いワインでやってみようかな。
こっちのイメージ
鶏レバーのソテー赤ワイン風味
作ってみようと思うと、レシピがわんさか溢れているのですね。驚きであります。
久しぶりにちょこっと料理が出来てたのしかった。
お料理、好きなんだなあと思い出しました。
