江戸川橋と神楽坂の間にある、銭湯の竹の湯

その女将さんに美味しいわよ！と

教えていただいたのが江戸川橋の2店でした

神楽坂ではなく江戸川橋の店というのがいいな

ということで、その2店に行って来ました

鮨やなぎ

江戸川橋駅1b出口を出て30秒

鯔背な暖簾が掛かるのが、鮨やなぎです

入ると、店内は沢山のお客さんで溢れ

カウンターには板さんが4人居て

とても活気に溢れてます

カウンターが満席でテーブルに通されたのですが

ビールが到着したところでカウンターが空いたので

カウンターに移動して仕切り直します

お通しは、湯葉と揚げた小海老と三つ葉で

いきなり美味いぞ

先ずは、しめ鯖を刺身で

身が厚くいい塩梅のシメ加減

小肌も身が厚く、旨味がしっかりしてます

熱燗を飲みながら

にぎりは、たこ(撮り忘れ！)と穴子（ピンぼけ！）

穴子は実にふんわりし、シャリもフンワリ

あおりいかは塩で…甘い！

青森のイワシはこれで一尾分の珍しいもの

途中、指拭きを用意して下さったり

穴子のツメが垂れた下駄を、食べた途端

サッと拭いて下さる心遣いも嬉しい

サーモン、これも身が厚い！

赤貝ヒモの美味いこと！

鴨川で上がった、すまかつを

ラスト前にいなりをはさみ

これが絶妙な甘辛さと柔らかさ！

そして締めには、マグロと見紛うぶりと

本まぐろ赤身は、塩で！

いや〜美味かった！

続いて、別日にもう一店

うなぎはし本

江戸川橋駅から歩いて3分程で

神田川沿いに鰻の焼ける匂いがほのかに漂い

味のある灯りが見えたら、

そこが創業天保6年(1835年)のはし本です

もう店構えからして味わい深いです

中も落ち着いたいい雰囲気で

テーブルに着席します

赤星もあったのですが

今日は白鷹の熱燗といきましょう

だって、ヒレと向こう骨の串に

肝焼きで、主役の登場を静かに待つんですから！

向こう骨(手前)は、ふんわりとした身の中に、軟骨のような小さくコリコリとした骨の食感が心地良く、でも優しい美味さが口の中に広がります

ヒレ(奥)は、さっぱりとしながら鰻の旨みはしっかりあるので、それを味わいながら白鷹をグイッと

そして肝

ぷりぷりとした歯応えと、程よい肝の苦味とタレが合わさって、熱燗が美味いこと！

そして、いよいよ主役の登場です

蓋を開けると、完璧なビジュアル！

とにかく身がふんわりで、皮の面も余計の焦げの苦味を全く感じない絶妙な焼き加減

いくらでも食べられるこの美味さ！

さすが、江戸川橋と神楽坂の美味い店を知る

銭湯竹の湯の女将さんのオススメは、

やはり間違い無かった！

女将さん、

ありがとうございました！

【探訪番外編2】江戸川橋 美食の銘店

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