いちど食べてみたいと思っていた料理。ベトナム人は、米を加工して薄く円状（あるいは長方形状）に成型し、水でふやかして具材を包むのですが、これは調理が至って簡単。敵国軍が炊事に手間取っているうちに、臨戦態勢に入れます。こんなところから、戦闘の帰趨が決まることもあるでしょう。完璧な軍事食（糧食）です。

軍事的な洞察力も凄いベトナムは、その時々の超覇権国家である元（モンゴル帝国）にも、アメリカ合衆国にも勝っているのです。モンゴルの場合、ベトナムを「決して見くびらず」、心して戦ったのですが、用意周到なベトナム軍は、戦略・戦術的にもモンゴルを圧倒し、将軍を捕虜にしたそうです。日本が、嵐に助けられ、やっとモンゴルを追い払えたのと比べ、大変な実力です。

＃パッケージはこんな風。エキゾチック。

＃具材の数々：エビ、ホウレンソウ、スモークチキン、ジャコテン、アボカド、シナチク。具材は、無国籍です。我が家のお好みで選びました。基本的に「食材を包み込む料理」と括れば、何を巻いても理に適うのです。）

ふやかす鍋は、おでん鍋を使う。ふやかす時間は１．５分から２分。塩梅が難しい。時間が少ないと硬いし、多いとふやけすぎ、巻きにくい。（ここが最も難しいです。）

＃巻き込み：２回目。（ちょっと上手くなった。）

＄ちょっとした計算：

パッケージには、総量４００ｇとあるのみで、枚数が書いてなかったので、計算してみました。５枚の重量を測ると６０ｇ、Ｘを総枚数として比例式を立てると

５：６０＝Ｘ：４００

これを解いて　　Ｘ＝３３枚、１枚あたり１２ｇ。今回は兄弟それぞれ４枚で満足しました。すると、３１８円で買ったこの商品、あと３回晩餐に供せます。なお、米１００％と思いきや、材料としてタピオカ（キャッサバ：トウダイグサ科が原料）の比率の方が多かったのが意外でした。

最後に：この生春巻きは、極めて優秀な「サバイバル食」ですよ。きっと世の大混乱が到来しますので、一度はこの料理を試しておくことをおススメします。

BGM

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ベトナム国歌 進軍歌（Tiến Quân Ca）：濁りのない名国歌だろう。国の独立は、自分で確保するものだ。

２０２１．０４．０３

松久義也

DIYy56: 「ベトナム生春巻き」にトライした！