EL's garden★犬天使の棲む庭

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ミックスナッツを使って

カリカリ美味しい飴がけナッツを

2種類作ってみましたᕙ( ˙-˙ )ᕗ

こちらのMIXナッツで作りました

おのみち発北前船の贈り物・3種ミックスナッツ  

胡桃はゼロ！

◎割れマカダミアナッツ(小粒) 

◎素焼きアーモンド

◎割れカシューナッツ

◾️おのみち発 北前船の贈り物◾️

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3種のバランスは同じくらい！

胡桃はいらないんだよね〜って方にオススメ

割れカシューナッツなのでお得です

いつもこちらのMIXナッツシリーズで

ナッツブラウニーなどの菓子を作っていますが

今回は飴がけナッツに挑戦です

キャラメルがけナッツ

砂糖、水、みりんを弱火〜中火で沸々

※絶対にかき混ぜない

右上の飴色手前になったら

バターを投入して(左下)混ぜて

フライパンを火から下ろして

すぐにナッツを入れて手早く混ぜる

沸々の時点で混ぜたりすると

砂糖が結晶化してザラザラになるので

絶対に触らないこと

キャラメリゼしたら

瞬間で固まってくるので

手早くクッキングペーパーに広げる

冷めたら塊をパリパリ割って

なるべくバラバラにする

ちょっと和風の香ばしいキャラメリゼで

お酒のおつまみにピッタリだと

主人に褒められました

『サクサク♡パリッと♡飴がけカシューナッツが好き過ぎる。MIXナッツ51%OFF！』#PRSHOPおのみち発 北前船の贈り物さんの止まらないシリーズの中でリーフさんが1番大好きなあめがけ カシューナッツ過去記事参照『本気で止まらない！…hama-sush-jp.pro

食べかけでちょっぴりですが

柔らかいカシューナッツにパリッと飴がけの

絶妙な感じが最強なんですよ

で、

次はこちらの胡桃入りで

もう一回チャレンジしてみることに

今度はかなり白く

再現度が高く出来た気がします

ツヤっと感もシャリっと感も再現できたけど

くっついちゃうんですよ

私の愛するあめがけカシューナッツは

もっとパラパラになってて食べやすいし

均一に飴がコーティングされていて

素晴らしく美味しいの

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スタートダッシュクーポンで半額です

やっぱり同じお店のナッツを使っても

同じ味には出来なかった

北前船の贈り物さんの技術がすごい！

ってことがわかりました

でもね、これも美味しくて

好きな胡桃入りのMIXナッツで作れたし

また微調整してまた作ってみたいです♪

愛用しているMAUSACさんの

シュライフェシリーズ

『またリバウンドしたダメ子のダイエット日記‥ヘルシー料理作ってみた』#PR心底、嫌だけど、ダイエット頑張ってます4.6キログラムもリバウンドしたので4月のドッグダンス大会までに戻すのが間に合わなくなっちゃうインスタで見…hama-sush-jp.pro

中皿がとても良かったので大皿も！

揃えて使うと高級そう

◾️MAU SAC◾️

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シュライフェ 大皿　25.5㎝

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中皿はこちら

シュライフェ シリーズ

　　

よくインスタでも見かける

インスタグラマーさんの食卓で使われていて

あのお皿でお料理が映えて素敵だなぁって

どこのなのかな？って気になってて‥

最近それがシュライフェシリーズだと

やっとわかったんです

このぽってり感が可愛いし

色も真っ白ではなくあたたかみがあって

何のお料理を乗せても美味しそうに見えて

とても使い勝手がいいシリーズです

私が新婚なら

きっと全部これで揃えてたと思う

そうそう！

よくブログに登場する

この浮き出た花のお皿もMAUSACさんのです

\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/

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冬のコートやセーターを片付けたら

急に寒くなる‥あるある

寒いと抜歯した顎がズキズキ痛む

歯が折れて緊急抜歯して10日目

まだ肉は無理だけど

クッキーくらいなら食べられるように

赤ちゃんの離乳食みたいなのから

あとしばらく抜け出せません。。。

さてさて

本日ひな祭りですが

バレンタインのチョコの話を

とろ〜りとろける

生チョコケーキを作りました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

クッキー土台の上にはバナナとナッツ

そこにトロトロのガナッシュを流し込み

チョコがけいちごを飾って完成

昔は50円で買えた板チョコも

今じゃ200円超えててビックリ

でもチョコは女の幸せの素だし

やめられるはずがないですよね？

2回に分けて流し込めばいいのに

横着して一回で入れたら

バナナが浮いてきてしまって

表面がボコボコになってしまったけど

カカオパウダーをたっぷりかければ

分からなくなるから大丈夫

上にかけたカカオパウダーは

ペルー産の有機カカオ

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クリオロ種はワインのような芳醇な香りと

爽やかな酸味があって

お菓子作りに使うとランクアップした感じ

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はぁぁ(๑⃙⃘♥‿♥๑)いい香り

たっぷり200g入っていて良心的な価格で

とってもありがたい

    

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「カカオの王様」と呼ばれる

最高級・希少品種

強い芳醇な香りと苦味の少ない

マイルドな味わいが特徴

全生産量の数%以下しか流通しない

「幻のカカオ」であり

病害虫に弱いため栽培が非常に難しく

主にベネズエラなどで栽培されています

カカオパウダーとココアの違い

カカオ豆をできるだけ自然な状態に近い

加工で仕上げたものが「カカオパウダー」

アルカリ処理をしていないため

カカオ本来の風味や

ポリフェノールが残りやすいのが特徴

「ココア」はアルカリ処理されていることが多く

酸味が抑えられ色が濃く

マイルドで飲みやすい味わいです

純度が高いのはどっち？

より自然に近い＝純度が高いという意味では

アルカリ処理をしていないカカオパウダー

ただし

「純ココア」と表示されている商品で

砂糖が入っていないものは

原材料自体はカカオ100％です

選ぶ際は

「砂糖の有無」と「アルカリ処理の有無」を

チェックするのがおすすめです

いつも使ってる市販の

手頃な値段のクーベルチュールチョコに

王様のカカオパウダーをプラスαしたら

風味が高級な感じに変わりました

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毎年作るバレンタインのチョコですが

今年はこれをかけたくて

生チョコケーキにしてみました！

家族にも好評で良かったです

お菓子作りだけじゃなく

牛乳などに溶かしてホットココアとしても

キメが細かいので溶けやすいし

少し酸味のある

高級チョコのホットチョコみたいで

ザラザラが口に残らず美味しい

いつものコラーゲンパウダーと

牛乳のかわりにMCTクリーマー

　

おやつは半分に切って冷凍しておいた

ポメゾンのアメリカンクッキー

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少しあたためて食べると

中がとろ〜りして美味しいの

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そうそう

ひな祭りで2人のお姫様には

焼き芋ケーキを作りました

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おやすみなさいですのよ

と、姫様が申しております( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

ベットカバーなどがシルクになって

静電気パチパチ問題から解放されて

お姫様か貴族か？！みたいな気分で

寝るのがとっても快適で楽しみなんです

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シルク シーツ 4点セット 

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シングル〜クィーンサイズまであり

カラーが豊富なんです

ブログの先輩ここっとさんが

先々月にこちらのシルクのセットに替えて

すごくいいって教えてくれたので

私も真似っこしちゃったんです

以前から枕カバーは

髪の毛に優しいシルクを使っていたのですが

全部シルクって最高ですよ

ベッドが大きいので

このサイズのシルクって高くて無理だなって

思っていたけど

こちらのシルク4点セットなら

とても良心的なお値段で夢が叶います

シーツがツルツルの肌触りで

気持ちいいの

掛け布団カバーには8箇所の紐どめがついてて

お手頃価格でもしっかりしてます

暗い方が落ち着いて寝られるかなって

色はネイビーにしました

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無駄に寝返り打っちゃう

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優しく滑らかに包み込まれるので

半袖半ズボンになる夏が待ち遠しい

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