こんばんは！
アメブロの備蓄女王(仮)の
ラキ田ラキ子です。
変な時間にお邪魔しまーす
さて昨日の記事に
コメントをいただきまして
丸ままかぼちゃの
さばき方講座を
して欲しいですと
リクエスト
いつかはリクエスト
いただくんやろなと
思っていましたので、
待ってました♡
せっかくやから
形のいいかぼちゃを
さばくときにしますから
待っててくださいね
と、お返事しまして
今朝のこと。
キッチンカウンターに
何かいい形のかぼちゃがあったので
さばいちゃいましょうかね
まずは上をバシッと切りまして
そしてちょいプスリ。
そして刃をかぼちゃに刺したまま
下に向けて～
また刃を刺したまま今度は上に
イメージとしては
刃を刺したまま
上下にクイックイッと
動かす感じ
刃が中のわたの部分に到達したら
一気にグイっと
いっちゃいます
そのまま１周すると～
はい真っ二つ♡
大きいスプーンで
わたと種をグイっと
やっちゃって～
ちなみにオリエンタルカレーのスプーンは
私専用の大のお気に入りです
上にも書いたように
ふたつとも中がきれいになりましたね
ではさばいていきますよ～
右手で包丁をしっかり握って
左手で包丁を
上からゆっくり押す感じ
次は斜めにいっちゃいますが、
あせらずにゆっくりと
ちょっとずつ切りますね
寝かした状態で
小さく切っていって～
半分終了☆
残りの半分も同じように～
ゆっくりだけど迷わず
粛々と切っていきます
同じように寝かせて小さく切って～
コレで
丸ままかぼちゃ
さばき終了です♡
大事なことはさばくときには
ゼッタイかぼちゃもまな板も包丁も
濡らさないこと
すべって
アブないです
さばいてから
盛大にじゃぶじゃぶ
洗ってくださいね
まあ汚れや農薬は
多少なりとも
あるでしょうからね
そして私は
ジップロックのニセモノに入れて
冷凍庫で保管して
こうやってシリコンスチーマーに入れて
レンチンかぼちゃでいただきます
目安は６００ワットで８～９分ぐらい
味付けなしでいただきます
いただいたコメントに
丸ままかぼちゃ怖くてさばけないと
時々書かれていたし
ずっと過去記事を
たどってくださったブロ友さんが
リクエストしてくださったので
応えてみましたが、
参考になりました
でしょうか
注意事項としては
上にも書いたようにかぼちゃも包丁もまな板も
濡らさないこと
そしてかぼちゃをさばいている最中は
全集中です
（注）おばちゃんは
鬼滅の刃見たことないです
集中しないと
絶対手を切ります。
そして
あせらず迷わず
大胆にさばくこと。
以上の点を踏まえて
まずは小さいかぼちゃから
さばいてみるのも
いいかもしれませんね
慣れたら大きくしていって
バレーボール大の
巨大かぼちゃさばけたら
楽しいぞ☆
とにかく主婦は
商売道具の手を
ケガしないように
おそらくアメブロで１番
かぼちゃが出てくる
当ブログ
単に
冬至にかぼちゃ食べたら
ひと冬風邪引かないなら
年中食べたら
１年中風邪ひかない
んじゃない？
という理由です
おかげさまで
家族誰もめったに風邪ひきません
丸ままかぼちゃは
１か月は保存できるので
備蓄にもおススメです
言っておきますが、
私はかぼちゃ協会の
回し者ではありません
悪しからず
私が使っている包丁は貝印なのですが
２５年使っているので
そろそろ新しいのが欲しいです
ご支援応援よろしくお願いします
備蓄女王を目指す私の備蓄品と愛用品。
家族を守るために
一緒に備蓄頑張りましょうね