こんにちは！
冷凍していた餃子の皮とひき肉があったので
餃子を作ろう♪と解凍していました。
パンデミックで沢山冷凍しているものが残っており
一度使い切らなきゃということで。
が。
中身を作ったあと
解凍した皮が古かったか「ベタっとして色も悪い」ではないですか。
中の具は作っちゃったし
今から買いに行くのも面倒だし。
どうしよう
ハンバーグかと思いましたが
皮、ないなら作ろうと
適当に作ってみました。初めてです。
適当すぎました。あはは。
うまく丸にならず。夫の笑顔もひきつる。
アメリカのオールパーパス小麦粉と
強力粉を半々混ぜて
お湯を混ぜてこねくり返し
耳たぶくらいの柔らかさにして丸めてラップにくるみ１５分。
で、片栗粉をまぶして
適当に伸ばしただけです。
簡単に餃子を作るつもりが
おおごとに。
ところがですよ。何とかなりました。
皮が伸びーるので結構簡単に包めーる。
そりゃー美味しかったです。
薄くのばした皮はパリッとしてるし
太めのはもっちりしてて。
手作り皮お勧め！そして意外と簡単。
塩加減も自分でできるので
体にもいいと思う。
具を入れすぎて形が大きくなっちゃいまして
おしゃれ感ゼロですが（！）
パンデミックになり
何でも手作りするようになり
発見の毎日であります。
ちなみにポン酢も家でとれた柚子で作ったよ。（←夫が）
柚子の汁と醤油とチキン骨での出汁を混ぜて。
中に入れてーとラキポン
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