随分前ですが、
夫が仕事先のイリノイ州で
「ウォールアイ」という魚を食べました。
感動する美味しさで
是非あなたに食べさせたいと
話していた。
五大湖で獲れる魚らしい。
ダコタのスーフォールズ で食べようと話していましたが
到着が夜中で時間がなく
翌日ラピッドシティで探してみたんです。
探し方は・・・
グーグルでリサーチ、３軒お店が出てきて
写真とメニューで良さそうなお店をピック。
電話でその魚があるか聞いて見ると「あるよ」というので
to goオーダーしました。
Colonial House
CHの看板が目印。
togoピックアップはこちら。
アメリカらしい、ここで作ったパイが沢山売られています。
古いお店らしく店内は良い雰囲気
入り口はここから。
店員さんは明るくてとても親切でした。
ここで食べたかった・・。ワンコがいるのでね。
右がウォールアイのグリル。
多分小麦粉をつけてソテーされたもの。
左はフライ。
これらにガーリックパスタに豆スープ。
地元のワイン。ホテルで売っていたので
買ってみました。
初めて食すウォールアイ。
身がしっかりひきしまって少し甘みがある。
淡水魚独特の臭みもなく程よくジューシー。
食べ応えがあり、それはそれは美味しい魚でした。
お勧めです！
個人的にはフライよりもソテーが好き。
ガーリックパスタもスープも絶品。
旅先では、お洒落な今風のアメリカンよりも
昔ながらの地元に根付いてるお店に惹かれます。
LAでは見かけないウォールアイ。
また再訪したい。
サウスダコタ の白ワインは甘めでした。
Colonial House Restaurant & Bar
2315 Mt Rushmore Rd, Rapid City, SD 57701