こんにちは！
今日のLAは雨で寒いので、
手作りクラムチャウダーなんてどうですか？
家で簡単に作れるので
クリーム系好きなお子様に是非
材料
★あさり（韓国マーケットの冷凍もの）
３ドル９９セント
★具は冷蔵庫にあるもの適当に
↓↓
ジャガイモ１個
にんじん
玉ねぎ
ハム（なくてもOK)
★ホワイトソース
バター40~50ｇ(適当）
小麦粉大さじ2~５(お好みのトロトロ加減。多いとドロっとなります）
牛乳200cc
白ワイン200cc
生クリーム200cc
水200cc(お好みの薄さで適当に）
↓勿論TJもの
①あさりを白ワインで軽く煮る（酒をとばす程度に）
あさりと汁を分ける
②バター小麦粉牛乳でホワイトソースをつくる
（バターをとかし小麦粉を焦がさないように炒め、牛乳を少しづつ入れてのばす。この時一度に入れるとダマになるから注意）
ダマにならないコツは、玉ねぎをバターで炒め、その上に小麦粉を混ぜ、牛乳を少しづつ加えるとダマになりません。
③ホワイトソースにあさり汁を入れ、野菜などの具を入れて煮込む。
野菜は小さく切っていれます。
④最後にあさりと生クリームを入れる。
味に物足りなかったら、好みで無添加コンソメや塩コショウをどうぞ！
私は茅の舎の野菜スープ粉を入れています（袋をやぶって）
チャウダーが硬いようだったら牛乳か水で薄めてください。
翌日はあさりからのダシが更にでて、濃厚なクラムチャウダーになっています。
塩気はあさりやハムなどから後で出ますので、薄味がお勧め。
NO MSG！！
NO 保存料添加物！！
NO ソルティー！！
NO 変なもの！！！
おうちで濃厚クラムチャウダー、美味しいです♪
ゴハンの上にチャウダーをかけ、チーズを乗せればドリアに変身します
トロトロチーズがまた合う～
今日のお勧めはこれ。
３ドル９９セント！！
たこ焼に入れても美味しいです♪
「ママのごはん一番美味しい
」
この一言が私の幸せ
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