あーーー！
記事が1回消えたぁぁぁ。
しかも最後まで書いたのに
ファイト！あたし！！！
――――――――――
↑仕切りなおして‥笑
もうすっかりお
ですねぇ。
イカスミスパゲティ食べたら、
歯が真っ黒になってしまいましたー
イカスミはんぱないね。
ではでは‥
書きそびれていた
8/3のパンとワインれぽをしていきたいと思います
この日は
「とろとろ手作りソースのハンバーグ×鍋炊きごはん×3分で出来るスープ×キッシュパン×サラダ」
という超超盛りだくさんメニューでした
写真たくさんあるので、ついてきてくださいー
実際の順番とは前後しますが
わかりやすくする為、メニュー毎でわけます
まずはキッシュパンからー！
1次発酵を終えた図
フィンガーテスト→ガス抜き後‥
分割
↓
生地が乾燥しないように手早く丸め直しをして‥
ぬれ布巾をかけて、
ベンチタイム10分。
終わったら、今回は型を使わずなのでこんな感じにカタチを作り‥
ラップ＋ぬれ布巾をかけて、2次発酵ー
季節によって時間は変わるけど、このときは25分だったよ☆
終わったらあらかじめ作っておいたキッシュ液を流し入れーる
★
粉チーズをかけたり‥
とろけるチーズを乗せたり
(違いを比べるため、あえて2種類わけてみました)
焼き上がりはこんな感じだよー
ちょっと多すぎてくっついちゃいましたが‥
パセリをかけて
かんせーい
！
お次はハンバーグ編
みんなで切り切り。
ハンバーグこねるところは写真忘れてしまいましたが
しっかり丸めて‥
いざ、焼きです！！！
じゅーじゅー。
一旦取り出して、ソース作りに取り掛かります
ちゃっかりあたし
笑
ソースは小麦粉から作ってるよー
あっという間に出来上がり☆
ハンバーグを戻して、ちょと煮込めば出来上がりだよ
パンはたくさん焼いたので、
生徒さんにお持ち帰りしてもらいました
そういえば質問があったので1つ！
料理のときはあまりお土産はないんですが
(その時に食べるので)
パンやケーキのレッスンの時は考慮して多めに作るので
それぞれ持ち帰りが出来ます
次の日の朝食にしたり
差し入れをしたり
楽しみにしていてくださいね
あー今日本当に
dayだぁー∑(ﾟДﾟ)
何か写真見てたら
作りたくなってきちゃった
笑
