昨日の
「パンとワイン」れぽを書きたいと思いますー
少人数でしたが‥
しっかりみっちり料理できたんではないでしょうかーヽ(;´ω｀)ノ？
だーだんっ！
材料です。
昨日は
「手作り豆腐×ごまの手打ちうどん」
をメインとして、副菜、デザーとに
「オクラのサラダ×梅酒のゼリー×手作りふりかけ」
を作りましたよー
写真載せていきますねぇ
まずは梅酒のゼリーから。
たくさんのものを短時間で作ると、
手順等が気になると思うのですが‥
そこも先生がしっかり教えてくれます
メインのうどんターイム！！！
初めはまとまりのない生地でしたが
力強くこねていくと、キレイにつやも出てきてひとまとまりになります
こちらは、
左：一番だし 右：手作り豆腐
まだ途中ですね
うどんと豆腐の使うつゆを一番だしから取りました！
基本も学べますよーー
アシスタントながら、
あたしもいつも勉強になりますっ。
切り物を切った後は、
お待ちかね！！！！！
うどんを伸ばします
その横では手際よく
一番だしで使った昆布・かつおぶしのふりかけを作っています。
捨てずにもう一品なんて、、、
エコーーー
ふりかけって意外と簡単なんだ、とふむふむ。
そしてちゃちゃっちゃっと、うどんを切り‥
↑でもここが大事！！！
うどんに乗せる豚しゃぶもしゃぶしゃぶしたところで‥
麺ゆでーる！！！
そして出来あがりが、コチラ
おいしそうでしょー
やっぱ自分で作った豆腐＆うどんっていうのが
ミソですよねっ
好評だったので
また来月にこのメニューもやることにしましたー♪
みんなもぜひっ
あとで日付の近いものから予約フォームあげますね
