ここらでご近所の麺ネタより。

激戦区である川口のラーメン屋の中でもとりわけ気に入っている「自家製麺竜葵」。

名古屋コーチンによるスープの塩そばが絶品の店だ。

自家製麺竜葵

冬季に入って季節限定メニューというのがでるようになった。

味噌ラーメンである。

川口には味噌ラーメンを売りにしている店も近所にあるが、この竜葵のクオリティでどんな味噌ラーメンを出してくるのか。

名古屋コーチン、台湾まぜそば、ひつまぶしというぐらい名古屋愛があるこちら、さすが八丁味噌メインとのこと。

スパイスが気になる。

名古屋コーチン使用のスープはあの清澄なスープではなく、濃厚に白湯にしたのか。

さらに豚も加え、これはスープがどうなっているのか、もはや想像がつかない。

季節限定の味噌ラーメン、850円。

見てお分かりの通り、スープは偽りなく濃厚。

麺は塩そばのものではなくやや太めだったので、まぜそばの麺なのだろうか。

その粘度のあるスープ、味噌と共に浮き上がる味わいは・・・カレー

スパイスというのはそっち系なのか。

イメージ的には味噌：カレーの割合は7：3ぐらいだろうか。

微妙なスパイス加減なのだろうが、カレー風味はちょっとでもあると全体を支配しがち。

けっして嫌いではないのだが、名古屋コーチンまで使用の凝ったダブルスープの奥行を感じにくくしている気がした。

濃厚なのだが広がりが把握しにくい塩梅。

とは言いながら、スープはほぼ飲んでしまったのだが

うぅむ、好みが分かれるだろうな。

でもぼくが純粋に味噌ラーメンを食べたいと思ったら、火曜日ランチタイムサービスの珍來のそれ540円を今後は選択するだろう。

というわけで、やっぱり竜葵は「塩そば」に尽きる

別の日に、塩そば＋味たまの880円を注文。

やはりこれですよ

澄んでいるのに奥行きと広がりが果てしないスープ。

絶妙な味わいとコシの麺。

それらと実にバランスのよい鶏と豚のチャーシュー。

味たまももちろん美味しかった。

というわけで、今後もこちらではやっぱり塩そば中心になりそう

自家製麺　竜葵

川口市栄町3-5-15
電話番不明

月〜木 11:00～15:00／18:00～23:00
金 11:00〜15:00／18:00〜翌1:00
土 11:00～翌1:00
日、祝 11:00〜22:00

2017年末と2018年2月に入店

自家製麺 竜葵、再び

自家製麺竜葵、再び