おはようございます。

農婆の作業記録と別宅の片付けの記録になってきています。今日も頑張らなくちゃね。

去年もたくさんのきゅうりを収穫したのですが、今年はどうだろう。

去年は空梅雨だったせいか、きゅうりの葉っぱの調子がよかったのよね。

雨が降りすぎると、野天で育ててるから、いろんな病気になりそうで怖い。

それでも、今年はすでに40本近く収穫しています。

消費が追いつかないので、冷凍保存用にシリシリしました。スライスして、軽く塩をして、しばらく置き、軽く水気を取り、ジップロックに入れて冷凍。今年第一号。

どこを見ても、1ヶ月くらいで食べるように書かれてるけど、正直、我が家では、きゅうりが取れなくなってから、春先まで、食べです。シボシボのパリパリになって、私は結構好きなんです。

これからは、毎日数本ずつ採れるから、

浅漬け

キューちゃん風漬物

冷凍保存

ほとんどは、浅漬け。

サラダがわりにたくさん食べるので、極力塩分控えめにしてと思っています。

今年はたくさん取れたら、畑の冷蔵庫に塩強めの浅漬けを入れておいて、作業中に食べようかなぁ。

野菜をあまり買わなくても良い季節になりました。嬉しい。

さあ、今日も1日元気に楽しく過ごしましょう。

次回参加予定のイベント

夫と共に出店する予定です。

＜はんどめいど　SAKURASAKU　＞

時　202７年4月11日（日）

処　千葉県市原市　夢ホール