おはようございます

寒波の後は雨の昨日。恵みの雨かな。

さて、今年も公的年金が若干ですが増える↓

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でも食料品の値上がりが凄い昔の1.5倍くらいに感じるけど好きなものを食べる事が喜びだからね。エンゲル係数高いわだからとは言わないが安価でできるパンをせっせと焼く日々。一昨日はシンプルフォカッチャ。

ハード系が好きだけどフォカッチャのふんわりもちもち感も美味しかった。

昨日は全粒粉のバゲット。夜に生地を仕込み冷蔵庫でオーバーナイト。昨日の朝は雨で朝んぽ出来ないから5時半に作業開始。寒くて復温や発酵に時間が掛かったけど8時頃焼き上がった。

発酵させてる間に作った人参ポタージュと焼き立てのバゲットDEモーニング。冬季オリンピックを観ながらゆっくりと。アスリート達の精神力の強さと謙虚さに涙を拭きながら食べた感動と満足な朝

現役をリタイアしてもう直ぐ4年目に突入する。41年間働いてきて突然毎日が日曜日になると1日の過ごし方が分からなかった。お給料が入らなくなる生活に不安もあった。そんな3年間を過ごすうち毎日のルーティンがいつの間にか出来ていた。お給料を貰っていた時よりも贅沢な時間を過ごせていた。案ずるより産むが易しかな。私、今が一番幸せよ

でも…エンゲル係数もう少し下げたいから出来るなら年金をもう少し上げて欲しいと思うノラは欲張りかでは、今日も穏やかな一日になりますよう

退職してもうすぐ4年。今が一番幸せよ♫