今日も朝から雨が…9月に入って晴れたのは何日かしら…と思うぐらい雨が続いてます☔野菜もどんどん高くなってきたり、太陽の日差しが本当に必要です。

今日もそんなお天気なのでランチのお客様はどうなるかと心配していましたが朝から予約の電話が入ったり、ありがたいことにお断りするお客様もいたぐらいに今日も早々に完売御礼となりました

本日のメニューは

☆厚揚げ梅肉巻き

☆切り干し大根のピリ辛ナムル　

☆じゃがいもとひよこ豆のサラダ

☆スパイスおからボール

☆トマトスープ

今回もチャッピーが編集してくれました。

発酵調味料に自家製マヨネーズなど使用してアーユルヴェーダ的なスパイスもプラス。

身体に優しいお味に仕上げました。

デザートはバナナがたっぷり入ったバナナケーキ🍰

粉よりバナナが入ってます。

ふわっとバナナ🍌の香るしっとりしたケーキ🎂

豆腐のチョコレートガナッシュを絞りバナナチップを飾りました。

今日は残ったのはお持ち帰りして夕飯の後のデザートに。

ハーゲンダッツアイスをさらにトッピングして豪華にいただきました

また来週の気まぐれ発酵ランチをお楽しみください

豆腐マイスター講座開催します。

12月13日日曜日

来年1月31日日曜日

2回の日にちを予定してます。

気になる方は是非学んで

お仲間になりましょう。

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豆腐とおからのお食事スイーツ第2弾

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今後のレッスン予定

気まぐれ発酵ランチでした！