何でも受け止めちゃうぞ♡
ゴッドマザー山口さとみです
いつも私のおむすびを誉めていただいています
食べて頂く機会も増えて
色んなご感想を頂く中
たくさんの気付きもありました
私が「普通」に気にしてることが
「普通」じゃなかった（笑）
おむすびを作る時
気候を気にします
暑さを気にします
握ってからどれくらいの時間をおいて食べるのかを気にします
その時、一緒に食べるものを気にします
ご飯粒を気にします
持っていく時はお重の蓋をするタイミングを気にします
作ってすぐ食べるのか、後から食べるのか。で
握り具合を変えます
これらは「しなきゃいけない」からしてるわけじゃなくて
私がそうしたいんです
だってそこを気にした方が
「美味しい」と私が感じるから
食いしん坊なので
ご飯大好きなので
私がそうしたいから。なんだけど
何でかな？を考えてみました
作ってる時、食べる人の事を考えてます
食べやすい大きさ
食べやすい握り具合
その日の体調
その日の気候
普通に自然にしていた事
それらが料理の極意として伝わる
「三心」というものでした
三心とは
「喜心」「老心」「大心」のこと
喜心とは「作る喜び」
人として生まれたからこそ食材の命に感謝しその恵みに喜びを感じられ
それらを料理することに喜びを感じることができます
老心とは「もてなす喜び」
子や孫を慈しむ心
無償の愛情をもって料理すること
召し上がる方へのもてなしの心があり
その心が伝わるものへと繋がります
大心とは「相手を想う喜び」
召し上がる方がどんな方であろうと偏見や固定概念を持たずその方へと心を配ること
そこに丁寧さと作法が生まれます
私はそれらを意識しているわけでも
そんなに大層なことをしてるわけでもないですが
きっと私がしている心配りは
「三心」へと繋がります
本当は毎日ご飯を作ってるお母さん達、料理人の方達
みんながその「三心」を持っています
ただ、見失う方が多いだけ
毎日ご飯を作ってて
日々の生活に追われて
忘れがちなだけ
でも思い出して欲しい
初めて大好きな人にご飯を食べて貰った時の
嬉しい気持ち
食べてもらえて嬉しくて
その笑顔を見てますます嬉しくて
食材という命を頂き作る人も頂く人も幸せになり
そこには命だけではなく
大きな「幸せ」の循環が生まれます
きっとそれは「料理」や「食事」の事だけでは無いですね
全てのことに通じる事
愛に溢れるこの世界を感じること
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