今日の晩ご飯は。。。

中途半端に残ってたハンバーグのたねに残り物のひじきを足して、

水切りした木綿豆腐でかさましした節約ごはんでした～

昨日、買ってきたモッツァレラチーズを使って、

トマトチーズ煮込みハンバーグに。

　～　材料　～

＊合挽き肉　200グラム

＊玉ねぎ　1/2個　(みじん切り)

＊人参　1/2本

＊ピーマン　1個

＊パン粉　大匙　2

＊牛乳　大匙　4

＊木綿豆腐　200グラム(半丁)

＊ひじきの煮物　適宜

～ソース～　

＊トマト缶　1缶　(カットトマト推奨)

＊ケチャップ　大匙　3

＊コンソメスープの素　小さじ1

＊ハーブ塩　適宜　（クレソルでok）

　　　我が家では、ミツセファーム 　のハーブ塩を使ってます。

＊砂糖　小さじ　1

　ハンバーグは、お肉だけを先に捏ねておくといいそうです。

　　　ねばりが出てから、つなぎとかを入れるそう。

　　　ふうかさん 　から教えて頂きました～

我が家ではハンバーグと言えば煮込みハンバーグ

だって、簡単だから

両面焼き色がついたらソースの材料を入れて煮込むだけ。

割ってみたら生焼け～

とか、ありません

私だけ？？？

ハンバーグたねは、いつも3倍量で作っておきます。

(普段のは、豆腐、ひじきは入っていません)

半分はハンバーグにして焼いておきます。

晩ご飯の分だけ、煮込みハンバーグにして、

残りは焼いたあと、冷凍。

(冷凍ハンバーグはそのままハンバーグでも、ミートソースにでももなります)

残りのタネの半分は冷蔵で、お昼のおうち弁当の材料に。

残りはひらっぺったく伸ばして、菜箸で2センチ角くらいに後をつけて冷凍。

これ、このまま四角い肉団子として使えます

実は、ひき肉料理が得意でがありません。

しかも合挽きとか使ったあとのボウルとかの後片付けが大嫌い

なので、嫌な思いはなるべくちょっとで済む様に大量に作って、保存ww

は～。。。

ズボラなママでごめ～ん