我が家のぶりの照り焼きは、フライパンで作ります。

料理本みたいにグリルで焼くと、焦げやすくて

小麦粉をはたいて、サラダ油をひいたフライパンで両面焦げ目がつくくらい焼きます。

小麦粉つけて焼くと、身がパサつかなくてジューシーに仕上がります♪

両面焼けたら照り焼きのタレを入れてふたをして中まで火を通します。

火が通ったら、タレを煮詰めて出来上がりです。

我が家の照り焼きタレは、醤油:みりん:酒:砂糖が、

２:２:２:１です。

この中に、レモンやかぼすを絞って入れます♪

さっぱりして美味しいです