昨日もガッツリと肉屋で仕入れをしてきました

 

　今日から、３日間連続で、ラーメン試食会やります

 

　トルコで、春のラーメン祭り

 

 

　トルコ人の方と日本人の方、子どもたちにも、試食していただきます。

 

 

 

 

　今回のお肉は、２kg以上

　持ち上げるのも、ひっくり返すのも大変です。　

　後ろにスポンジとか、写っちゃってますね

 

 

 

　重い肉の塊を転がして焼いて・・・

 

 

　とりあえず、野菜もたくさん入れて、スープ作り。

　この中で、一番の高級品はニンニク。

 

 

 

 

　・・・早く業務用のキッチンが欲しいです。

　うちのキッチンでは手狭で、非常にやりにくい。

　（あ・・・でも、お店のキッチンもそんなに広いとは言えませんが）

　

　ラーメン作り用の器具もない

　鍋も小さい（６Lの鍋が１個とかじゃ足りない）

 

　麺作るスペースも狭い

 

 

　一番欲しいのは、麺作り用のマシーン。

　これないと、全部手作業で、時間もかかるし、関節も痛い。

 

 

　コツコツ、頑張ります。

 

　・・・とりあえずは、家の掃除から。

　

 

　皆さん、何とおしゃるでしょうか

　ドキドキです。

 

 

 

 

 

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