皆様、おはようございます。

 

　今朝はこんな状況で、学校が休みになるか、ならないのか、ハラハラしていましたが・・・県内の一部を除き、学校は休みになりませんでした。

 

 

　マイナス６度で、車に置き忘れたゆで卵とチーズが凍っていました。

 

　この時のチーズです。

　このワンちゃんに、食べるものをあげたかったんですけど・・・

 

 

 

 

 

 

　それでですね、手作りラーメン試作を毎日、頑張っているのですが・・・

 

牛チャーシューで壁にぶち当たっているところです。

　牛のいろんな部分を切ってもらって、牛チャーシュー作り。

 

　しかしですね・・・

 

　圧力鍋で、トロトロになるはずが・・・

 

　バラ肉がなぜか１番固い。そして、脂ずるずるだから、カットできない。

 

　肩や、腰の部分の肉はホロホロ過ぎてカットできない。旨みがまったくない。

 

 

　・・・とにかくは、薄くカットできないんです。

　次はしっかり冷やしてから、カットを試みようと思うのですが・・・。

 

 

 

　更に、牛さんに大変申し訳ないんですけど、どれもおいしいと思えないんです。

 

　子どもたちも食べない

 

 

 

 

　夫は、

ここで日本の牛肉の味は難しい。

食べるのはトルコ人なんだから、これくらいでも大丈夫。

 

　というのですが、私はどうも、納得できません。

 

 

 

　そもそも、チャーシューといえば、豚。

 

　それをトルコの鶏肉と牛肉でやろうとしているので、難しいことは難しいんですけど・・・壁にぶち当たってます。

 

 

　おいしいステーキ肉で作ればいいのかもしれませんけど、ステーキ肉でチャーシューって高額になりすぎる予感。

 

 

 

 

　てっちんさまが、長女の工作作品の家に入り込んでました

　まだ、制作途中なのに

 

 

　ベランダで日向ぼっこ。

　ケーキの保存容器の蓋をベランダにおいておいたら、てっちんさまがすっぽり入って寝ていたので、大笑い

 

 

　猫の行動は誰にも予測できませんね。

 

 

　

 

 

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