コロッケというと、日本にいた時は、冷凍食品や惣菜売り場にあって、簡単、早い、安い…みたいなイメージがあったのですが…
こちらトルコでは、一から手作りで、パン粉も自分で作ったりするので、かなり時間がかかるメニューの一つです。
挽肉もしっかり炒めないと、肉の匂いに敏感な夫が食べられないので、しっかりと時間をかけて炒めます。
更には、成形にすごく時間がかかり、
小麦粉→卵→パン粉、がまた大変
どれも無駄にしたくなくて、ぎりぎりくらいの量を用意しているので、足りなくなった場合、追加するのも手が汚いので、大変。
ここまで1時間くらいはかかりました。
量が多いので、揚げるのも時間がかかります。
できたのから、テーブルへ。
コロッケ…本当に手間がかかります
おいしいし、家族も喜ぶんですけどね。
食べるだけの人は、この作る苦労がわからないんだなぁと思いながら作ってます
次女が、次は唐揚げを食べたいそうです。
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