赤くて丸いのは、トルコ語で TURP トゥルプと言います。

　見た目は赤カブ、しかし、食べてみると大根の味。

　辞書にも、Turpは大根と書かれています。

　turpにはいろんな種類があり、写真にある丸くて黒いのは、siyah turp(黒大根)で、特に風邪を引いた時に食べたり、活用します。

　しかし…日本人の方はこの赤いturpを赤カブとおっしゃるケースが非常に多く、私はずっと「味は大根だし、辞書も大根だし…」と腑に落ちなかったんです。

　調理師免許を持つ、味覚が繊細な母に食べてもらったら「見た目は赤カブ、味は大根」という返事でした。

　ところが最近になって、市場で、やっとこの問題がスッキリしました。

　再度、写真を載せます。　真ん中にある、白いのはトルコ語で ŞALGAM シャルガム という野菜。

　辞書でみると、şalgamはカブ。

　トルコ生活10年目にして、初めてこのşalgamを買って、生で食べたら、味もしっかりカブ