東武東上線ふじみ野、富士見市、川越で
リーバルカフェ認定講師お菓子教室
「なちゅれる～naturel～」高橋直美です。
今月初旬に抹茶のチーズスフレを
習ってきました
。
。
翌日に底の紙を剥がしたら、
表面の生地が手についてしまい、
穴が空いてしまい悲しい。
抹茶を振って隠してみました。
先生が意思確認の連絡して下さったけど、
車で行くし、楽しみにしていたので、
変更せずにレッスンお願いしました。
通常のスフレとの工程の違い等も聞け、
これからの新茶の時期にもいいなぁ～。
細かな温度管理や細かな作り方もなく、
これは気軽に作れちゃいそうです。
レッスン翌日がスフレチーズケーキの
レッスンだったので、
試食に抹茶のチーズスフレを添えて。
同じ湯煎焼きだけど、
材料の違いで食感が変わりますね！
ふんわりしっとりなスフレ、
大納言がぴったりです。
お菓子教室「なちゅれる～ naturel～」