東武東上線ふじみ野、富士見市、川越で
リーバルカフェ認定講師お菓子教室
「なちゅれる～naturel～」高橋直美です。
まだ9月ですが、
クリスマスケーキレッスン
受講してきました。
イチゴがないので、
シャインマスカット
。
。
試食させて頂いた時に、
アーモンドケーキが美味しくて、
リース型の形も可愛いですよね！
マスカットのフルーツカット、
ヒイラギの下に、
ベルっぽく１つだけアレンジ。
アーモンドケーキの上に、
クレームフランジパーム。
カスタードと生クリームを合わせた
ディプロマットクリームを絞ります。
工程が多そうなイメージでしたが、
思ったより簡単でした♪
アーモンドケーキだけを
焼き菓子として作る事も出来ますよ。
タルトではないので、
型に敷き込む作業もなくて簡単。
側面はカリカリして、
これがまた美味しい。
レッスンはイチゴの出回る
11月中旬から行う予定です。
お楽しみに～。