１２月のシェーンドルフは『簡単にできるパーティーメニュー』４つのレシピをご紹介です！！

今日は、毎月連載させて頂いております

シェーンドルフのレシピをご紹介ですね！

１２月は『パーティーレシピ』という事で

簡単にできるパーティーメニューをコース仕立てでお届けします

！

今回使用するのはこちらの４種類＾＾

　　

＊ヴァイスシンケン

　　　スチームで仕上げたあっさりとしたもも肉のハム

＊ケーゼクナッカー

　　　プツンっ！と歯ごたえのあるチーズ入りの腸詰め

＊クラカウアー

　　　温めるとガーリックの香りが美味しいリング上のソーセージ

＊カッセラーシュナイデン

　　　豚ロース肉を薫製して風味豊

ではでは、、、

まずは、ヴァイスシンケンで前菜を

『やわらかハムとオレンジの爽やかマリネサラダ』

オレンジとヴァイスシンケンを

さっぱりビネガーとはちみつでマリネした

ワインにピッタリな前菜です

材料（４人分）

　　ヴァイスシンケン　　　１pc
　　オレンジ　　　　　　　２個
　　トマト　　　　　　　　１/４個
　　カッテージチーズ　　　大さじ３０g

　　☆白ワインビネガー　　大さじ１
　　☆はちみつ　　　　　　小さじ１
　　☆オリーブオイル　　　小さじ２
　　☆塩こしょう　　　　　適量

作り方

　　１　☆をボウルに入れて混ぜる。

　　２　オレンジの房を取り
　　　　手でちぎったバイスシンケンと一緒に１に入れて和える。

　　３　お皿に盛り、角切りにしたトマトと
　　　　カッテージチーズを盛りつけて出来上がり。

お次はケーゼクナッカーでフィンガーフード

『チーズinソーセージのカレー風味パイ』

　　

冷凍パイシートを使ってお手軽にできる

カレー風味でワインも進むフィンガーフードです＾＾

材料（４人分）

　　ケーゼクナッカー　　　４本
　　パイシート　　　　　　２・２/３枚
　　ケチャップ　　　　　　大さじ１
　　カレー粉　　　　　　　適量
　
　　溶き卵　　　　　　　　少々

作り方

　　１　パイシートを横向きに３等分にカットし
　　　　ケチャップとカレー粉を塗り
　　　　端１cmには溶き卵を塗ったら
　　　　半分にカットしたケーゼクナッカー乗せる。
　
　　　　

　　２　巻いて卵を塗った部分でしっかり閉じたら
　　　　表面に切り込みを数カ所入れる。
　　　　（これが８個できます。）

　　　　

　　３　１８０℃に温めたオーブンで２０分
　　　　パイがサクサクとしっかり焼けたら出来上がり。

ごはんものにはクラカウアー旨みたっぷりのリゾットを

『ガーリックソーセージと胡桃のチーズリゾット』

クラカウアーのガーリック風味がとてもよく合う

チーズのリゾットは

冷やごはんから作れてとっても簡単！！

材料（４人分）

　　バター　　　　　２０g
　　クラカウアー　　６０g
　　冷やごはん　　　６００g
　　☆水　　　　　　３００cc
　　☆生クリーム　　５０cc
　　☆粉チーズ　　　大さじ２
　　塩こしょう　　　適量

　　胡桃　　　　　　適量

作り方

　　１　クラカウアーを細切りにしたら
　　　　フライパンにバターを温めとかし
　　　　クラカウアーを炒める。

　　２　☆を加えて沸かしたら
　　　　塩こしょうで味を整え
　　　　冷やごはんを加えて温める様になじませる。

　　３　少し水分を飛ばしてから
　　　　粉チーズを混ぜ込んだらお皿に盛り
　　　　煎った胡桃、
　　　　分量外の粉チーズとブラックペッパーと
　　　　刻んだパセリを振って出来上がり。

メインはカッセラーシュナイデンでフルーティーなレシピを

『薫製ロース肉のアップルソテー』

　　

フルーツなメインはワインにとっても良くあいます＾＾

たくさん食べた後でもさっぱりと食べやすいメインのお料理です！

材料（４人分）

　　カッセラーシュナイデン　　　８枚
　　バター　　　　　　　　　　　１５g
　　りんご　　　　　　　　　　　１個
　　☆白ワイン　　　　　　　　　大さじ１
　　☆メープルシロップ　　　　　小さじ２
　　☆醤油　　　　　　　　　　　小さじ１.５
　　生クリーム　　　　　　　　　大さじ２

作り方

　　１　すり下ろしたりんごと☆を混ぜる。

　　２　フライパンにバターを温めたら
　　　　カッセラーシュナイデンの両面に焼き色を付る様に焼き
　　　　１を加えてアルコールを飛ばす。

　　３　生クリームを加えたら軽く煮詰め
　　　　カッセラーシュナイデンをお皿に持った上に
　　　　ソースをかけて出来上がり。

シェーンドルフづくしなパーティーメニュー

とっても簡単にできるので

クリスマスパーティーにいかがですか＾＾？

こちら↓ではハムやソーセージの美味しいレシピをたくさんご覧頂けます